2020年1月24日、「堤下敦」（登録者数24万人）が母のさ江子さんが亡くなったと発表しました。

喪服姿の堤下は

数カ月前から、闘病生活をして病院に入院していたのですが、つい昨日、永眠いたしました。

と報告しました。

現在、料理系YouTuberとして活動する堤下は「料理を学びたい人といえば、まずお母さん」と語っており、さ江子さんは、堤下のサブチャンネルの「料理み下 学びし」（登録者数6.3万人）や「カジサック」（同164万人）の動画に出演。
個性的なキャラクターで、最近では視聴者から「さ江子不足」という声も上がるほど、愛される存在でした。

堤下はYouTubeで報告した理由を「何よりも視聴者の皆さまがうちの母をたくさん愛してくださったので」と述べています。

視聴者のコメントでは

驚きと悲しさで複雑ですが…。
さえ子さんに沢山笑わせて頂きました。ありがとうございました！

あんなに元気だったのに信じられません。さえこさんの笑顔素敵でした。大好きでした。御冥福をお祈りします。

など、突然の訃報に驚く声やお悔やみの声が寄せられています。