Aosトラットリア〜青池のオッティモな食卓の最新動画(5/28 10:47)

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  余ったご飯は一度は揚げろ。止まらない「悪魔のチーズ・アランチーニ」。

  余ったご飯がシチリア名物に化ける！生米から煮込む手間不要。温かいご飯に旨味を混ぜ、ひとくちモッツァレラを包ん揚るだけ。チーズが溢れ出す絶品アランチーニです。────────────── テキストレシピ・PDFはこちら LINE

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  【イワシは焼かない】お湯に入れるだけで驚愕のフワフワ感。ポン酢とオイルで食べる「茹でイワシ」が革命的に旨い

  もうグリルを洗う必要はありません。イワシは「茹でる」のが一番美味しいんです。ふっくらと茹で上がった身に、いつものポン酢とオリーブオイルを合わせるだけ。たったこれだけで、イワシの脂が甘く、上品なイタリアンに変わります。これ、本当に

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  塩サバ、普通に焼いて食べるのは今日で終わりにしてください！

  いつもの塩サバ、普通に焼いて食べるのは今日で終わりにしてください！カリッと焼いた塩サバに「オレンジ」を絞るシチリア漁師の魔法。驚くほど爽やかで奥深い、ワインが止まらない極上のおつまみに化けます。レシピはこちら   • 塩サバ、普通

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  【炊飯器より絶対ウマい】極上のおこげに感動。フライパンでサッと作れる初夏の絶品炊き込みご飯

  炊き込みご飯は炊飯器で作るもの、と思っていませんか？ 実は「フライパン」を使うことで、炊飯器では絶対に作れない「極上の香ばしいおこげ」が意図的に、しかも短時間で作れてしまうんです。今回は、桜エビとしらすの海の旨味に、梅干しとミニトマ

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  トースターで放置】安い木綿豆腐が高級レストランの味に化けます。

  安い木綿豆腐がシチリア風ステーキに大化け！水抜きしてこんがり焼いた豆腐に、魔法のパン粉を乗せてトースターへ。外はザクッ、中は熱々の極上メインディッシュが完成します🍋────────────── テキストレシピ・PDFはこちら LI

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  もう市販品には戻れません。【炊飯器で放置するだけ】豚ロースで作る極上の自家製しっとりロースハム。

  ハムはスーパーで買うもの、と思っていませんか？ 実は、ご家庭にある「炊飯器」を使えば、添加物なしで驚くほどしっとりとした極上の自家製ハムが作れるんです。今回はパサパサになりがちな豚ロース肉を、高級デリのように仕上げる「絶対に失敗しな

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  揚げ物の常識が変わります！少量の油で作る「厚切りとんかつ」完璧な火入れの裏技！

  家で極厚のとんかつを食べたいけれど、「大量の油の処理が面倒」「中が生焼けになりそうで怖い…」と諦めていませんか？今回は、フライパンの底からたった1〜1.5cmの【少量の油】で、3cmの極厚豚ロースを完璧なサクサク・ジューシーに仕上げ

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  炒めるだけなんてもったいない！豚こまの可能性は無限大。

  今回は、ひき肉を使わず豚こま肉で絶品のポルペッテを作る方法をご紹介します。豚こま肉のポルペッテの調理法を丁寧に解説し、ご家庭で本格的なイタリアの味を楽しめます。ぜひお試しください！────────────── テキストレシピ・PD

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  【トマトは生で食べるな】フライパンで焼くだけ。リコピン増大、熱々アンチョビソースをかける「悪魔の極上トマトステーキ」

  トマトを冷たいサラダで食べるのはもったいない！トマトは「加熱×オイル」でリコピンの吸収率が跳ね上がります。ベーコンと一緒に極厚トマトをステーキ状に焼き、アンチョビを溶かした熱々の旨味オイルソースをサクサクの香草パン粉にジュワッ

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  【水さらし絶対NG】毎日食べたらすこぶる体調が良い。水にさらさず切って混ぜるだけ【究極のやみつき新玉ねぎ】血液サラサラ作り置き

  スライスした新玉ねぎ、まだ水にさらしていませんか？実はその「ひと手間」が、血液サラサラ成分をすべて水に流してしまっています。今回は、AOSトラットリアが自信を持ってお届けする「究極のやみつき新玉ねぎ」をご紹介します。水にさらさず、空気