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  【カリカリ揚げ豚のトマトめんつゆ漬け】

  【カリカリ揚げ豚のトマトめんつゆ漬け】by 堤 人美（料理研究家）カリッと揚げた豚肉を、トマトとめんつゆを合わせたたれに漬けるだけ！　カリッとした部分も残して漬けると、じゅわっとした部分との食感の違いを楽しめます♪（編集・おおや）〈トマトめんつゆ〉材料（できあがり約カップ１1/2）トマト（完熟）・・・２個めんつゆ（ストレート）・・・カップ1/2酢・・・大さじ2作り方１．トマト

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  ささっと作れるヘルシーおやつ　抹茶豆乳わらびもち

  抹茶に豆乳、きなこと、からだにいい素材ばかりで作るヘルシーなおやつ。わらび粉のかわりに片栗粉で手軽にささっと作れます。もちっとした独特の食感を楽しんで！抹茶豆乳わらびもち材料（2人分）抹茶……大さじ1砂糖……25g豆乳……200ml片栗粉……25gきなこ……適量黒蜜……適量作り方１．鍋に砂糖、抹茶を入れて混ぜ、豆乳を少しずつ加えて溶きのばす。片栗粉を加えてよく混ぜる。

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  みんな大好き！赤身肉をおしゃれに★　牛肉のタリアータ

  牛肉をかたまりのまま焼いて薄切りにして食べるシンプルな料理。肉の表面は強火でじっくり焼き色をつけ、中はミディアムレアに仕上げるのがポイント。おいしい肉汁が流れ出ないように、しばらくおいて落ち着かせてから切りましょう。ルッコラときのこ類を添え、バルサミコソースをかけてさっぱりといただきます。牛肉のタリアータ バルサミコソース材料（4人分）牛かたまり肉……320gマッシュルーム、エリ

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  並べて焼くだけ！　じゃがいもとチキンのグラタン

  じゃがいも、チキン、生クリーム、牛乳を耐熱容器に入れてオーブンで焼くだけの超簡単グラタン。じゃがいものでんぷんでとろみがつくので、ホワイトソースを入れなくてもとろ～りクリーミー！生クリームと牛乳は加熱してから加えると焼き時間の短縮になります。お好みでナツメグなどのスパイスをプラスして風味づけするのもおすすめ。じゃがいもとチキンのグラタン材料鶏もも肉……200gじゃがいも……2個

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  伸びるマッシュポテト

  【アリゴ 伸びるマッシュポテト】By 結城寿美江（料理家）チーズをまぜたマッシュポテトがとろ～りと長く伸びる様子が話題！フランスの郷土料理ですが、日本でも身近な食材で手軽に作れます。ぜひ、できたてアツアツのとろ～りを楽しんで♪（編集・おおや）材料（2人分）じゃがいも……200gモッツァレラ……100gA　にんにく（すりおろし）……1/2かけ　牛乳……大さじ3～4　バター……

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  もっちもちの生地からチーズがとろ～り！　ころもちチーズ

  ポテト味なのにお餅のような食感の生地ととろとろのチーズの相性がバツグン！乾燥マッシュポテトを使うから、混ぜるだけで生地が完成します。簡単なうえに、ころころした見た目もキュートで、ホムパでも話題になりそう！ころもちチーズ材料（16個分）モッツアレラチーズ……96g乾燥マッシュポテト……50g（もどして250ｇの分量）A　片栗粉……50g　粉チーズ……大さじ1　ガーリックパウダ

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  【抹茶豆乳わらびもち】

  【ささっと作れてヘルシー☆抹茶豆乳わらびもち】抹茶に豆乳、きなこと、からだにいい素材ばかりで作るヘルシーなおやつ。わらび粉のかわりに片栗粉を使って手軽にささっと作れます。もちっとした独特の食感を楽しんで！（編集・おおや）材料（2人分）抹茶　　　大さじ1砂糖　　　25g豆乳　　　200ml片栗粉　　25gきなこ　　適量黒蜜　　　適量作り方１．鍋に砂糖、抹茶を入れて混ぜ、豆乳を

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  炊飯器でびっくり！夢のなめらかプリン

  【炊飯器でびっくり！　夢のなめらかプリン】by 村山瑛子（料理家）ど～んっ！と大きく作るプリンはとってもなめらか。炊飯器に材料を入れてスイッチを入れるだけ♪　（編集・鐘ヶ江）材料（3～5人分）卵・・・5個牛乳・・・200ml砂糖・・・70gカラメル　砂糖・・・60g　水・・・大さじ1と 1/2バニラエッセンス・・・2～3滴トッピング　ホイップクリーム・・・15g　好みの

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  チーズがとろ～り！　アリゴ 伸びるマッシュポテト

  チーズをまぜたマッシュポテトがとろ～りと長く伸びる様子が話題の「アリゴ」は、フランスの郷土料理。日本でも、身近な食材で手軽に作れます。ぜひ、できたってアツアツのとろ～りを楽しんで！アリゴ　伸びるマッシュポテト材料（2人分）じゃがいも……200gモッツァレラチーズ……100gA　にんにく（すりおろし）……1/2かけ　牛乳……大さじ3～4　バター……5g　ナツメグ、塩、こしょ

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  世界一のバーテンダー、岸 久さんが伝授　モヒート４種

  人気急上昇中のモヒートをおうちで作りませんか？　ミントやライム、パクチーの色が美しく涼しげなモヒートのアレンジを、第21回世界カクテル・コンペティション優勝・世界一のバーテンダー、岸 久さんが伝授します！＜ジュレップスタイルのモヒート＞材料（1杯分）ラム．．．大さじ3ライム．．．1/4個ミントの葉．．．10～15枚ミントの枝．．．1本シロップ．．．小さじ2ソーダ．．．小さじ2