抹茶に豆乳、きなこと、からだにいい素材ばかりで作るヘルシーなおやつ。
わらび粉のかわりに片栗粉で手軽にささっと作れます。
もちっとした独特の食感を楽しんで！

抹茶豆乳わらびもち

材料（2人分）
抹茶……大さじ1
砂糖……25g
豆乳……200ml
片栗粉……25g
きなこ……適量
黒蜜……適量

作り方
１．鍋に砂糖、抹茶を入れて混ぜ、豆乳を少しずつ加えて溶きのばす。片栗粉を加えてよく混ぜる。
２．１を火にかけ、粘りと透明感が出るまで練り混ぜる。
３．容器（バットなど）をさっと濡らし、２を流し入れ、氷水につけて冷やし固める。
　　Point!　容器を濡らしておくと、あとでわらびもちを取り出しやすい。
４．一口サイズの四角形にカットして器に盛り、きなこと黒蜜をかけて召し上がれ！

レシピ / 結城寿美江

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