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  なすの簡単レシピ！食材1つ！美味しすぎて永久保存版にしたい「なすの甘酢炒めのレシピ」 #shorts

  ぎんもくCooking Channelへようこそ！料理クリエイターの川久景子です。食材は「なす」だけのとてもおいしい副菜レシピをご紹介します。なす1つだけのレシピですが、甘酢炒めにしているのでこれだけで白いごはんが進みます。調味料がとても覚えやすい「大さじ1」だけなので、なすが手に入ったらぜひチャレンジしてみてくださいね！作ってみた感想もお待ちしています！！詳しい作り方はブログ

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  【永久保存版】しっとりしておいしい！卯の花の煎り煮レシピ #卯の花 #おから #shorts

  ぎんもくCooking Channelへようこそ！料理クリエイターの川久景子です。今回ご紹介の料理「卯の花の煎り煮」は、永久保存版！と胸を張ってお伝えしたいレシピです。卯の花の煎り煮は、実はとても簡単にできて、冷蔵庫で作り置きもできる和食ならではのヘルシーな副菜です。使用するおからは生おからですが、パウダーおからでもできるので、ぜひぜひお試しくださいね！【＊材料：6人分＊】

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  【永久保存版】黄金比の味付けで簡単！切り干し大根の煮物レシピ #shorts

  ぎんもくCooking Channelへようこそ！料理クリエイターの川久景子です。和食の定番副菜・「切り干し大根の煮物」レシピをご紹介します。覚えておくととても便利な黄金比の味付けです。調味料の比率は、大さじだけ。塩や和風顆粒だしも使いますが、やはり味が決まる調味料の比率は大切ですよね。そして、忘れてならないのが切り干し大根を戻した時にでた戻し汁も使うことも大切ポイントです。戻し汁に

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  作り置きOK！白いごはんのお供に最適！苦くないゴーヤの佃煮レシピ　#shorts #ゴーヤ

  ぎんもくCooking Channelへようこそ！料理クリエイターの川久景子です。夏野菜のゴーヤを使った、苦くない、作り置きできる副菜レシピ・「ゴーヤの佃煮」の作り方をご紹介。ゴーヤってあの独特の苦みが無ければ・・・っと思ったこと、ありませんか？今回ご紹介の佃煮レシピでは、ゴーヤの下準備を丁寧に行うことで、あの苦みが軽減されるとっておきレシピをご紹介します。★公式ブログ（レシピ公開中

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  大人気！揚げないのにカリカリ衣のやわらか豚肉がおいしい！黄金比のタレでつくる酢豚のレシピ #酢豚 #shorts 愛用の調味料：正田醤油 特撰丸大豆しょうゆ

  黄金比の味付けでつくる、酢豚の作り方をご紹介します。この味付けは、覚えやすい配合なのももちろん、酢豚らしい甘ずっぱく仕上げるには、最後に〝あの調味料〟を加えることで、加熱時に酸味を飛ばさずにできます。酢豚らしい、甘さと酸味が混ざり合うことで、食欲そそる味付けにできるので、我が家では大人気の一品です。そして、何と言っても豚肉をやわらかくする「魔法の水・ブライン液（塩糖水）」につけてから調理

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  絶品！20分でできるフライパンローストチキンの作り方 #ローストチキン

  下味不要！オーブンいらず！20分でできるローストチキンの作り方です。ローストチキンを作る時に下味に数時間つけたり、オーブンでじっくり長時間焼くイメージがありませんか？たった20分の調理時間でふっくら、そしてしっかり味の染みたローストチキンが作れちゃいます！500％失敗しない作り方なので是非、チャレンジしてみてくださいね！調味料も覚えやすく、他の料理にも使えますよ♪♪【目次】0

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  作り置きにおすすめ！さっぱり味がおいしい！みょうがの甘酢漬けレシピ #shorts

  ぎんもくCooking Channelへようこそ！料理クリエイターの川久景子です。夏野菜の「みょうが（茗荷）」を甘酢液に漬けて作るとても簡単な副菜レシピをご紹介します。歯応えもよく、箸休み、おつまみにぴったりの一品です！少し多めに作って作り置きにしておけば、約4日程度保存もできるので、あと一品欲しい時に大活躍しますよ。★詳しい作り方はブログをご覧くださいね♪↓↓【＊材料：2人

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  何度でも食べたくなる！コクうま仕上げの麻婆茄子レシピ #shorts

  ぎんもくCooking Channelへようこそ！料理クリエイターの川久景子です。今回ご紹介するのは、夏野菜のひとつ・なすを使った麻婆茄子レシピです。家庭にある調味料だけで、とても簡単に作れ、我が家の人気1位レシピです。【＊材料：4人分＊】なす：3本豚ひき肉：300g【調味料1】・にんにく：10g・しょうが：10g・豆板醤：小さじ1（多め）【調味料2】★しょうゆ：大

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  【白菜の大量消費におすすめ】白菜と豚肉のとろとろうま煮　#shorts #料理 #簡単レシピ

  ぎんもくCooking Channelへようこそ！冬野菜のひとつ、白菜が手に入ったらぜひ作りたい、おすすめのレシピをご紹介します。フライパンひとつで、白菜をとろとろに煮込むことで大量消費にもなります。オイスターソースの代わり中濃ソースを使っているので、コクもアップ！白菜は白い部分の火の通りに時間がかかるので、葉より先に加熱するのがポイントです。時間差で加熱することで、白い部分もとろと

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  魔法の調味液！ブライン液（塩糖水・ソミュール液）の作り方

  ぎんもくCooking Channelへようこそ！かたまり肉や、かたい肉を浸けこむことでやわらかくジューシーな食感にしてくれる調味液・ブライン液（塩糖水もしくはソミュール液）の作り方をご紹介します。3点だけ注意していたければ、作り方はとっても簡単なので、ぜひお試しくださいね！詳しくは下記ブログで解説していますので参考にしてください。ブライン液は鶏肉、豚肉、牛肉、魚など、さまざまな食