再生回数の多い動画(5/31 17:04)

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  【1分レシピ＋ポイント解説】バナナブレッド／Banana Bread

  「やさしいバナナのお菓子」より撮影時には、上のバナナが大胆すぎると笑われたけど、読者の皆様に一番人気のバナナブレッド。今回は基本のオイルで作るブレッドではなく、溶かしバターで作るアレンジの1分レシピとポイント解説です。（※写真、レシピの無断転用はお断りしています。また著作内レシピへの質問は各出版社はお願いいたします）【材料】バナナ200g （約２本分） トッピングに別で１本

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  【1分レシピ＋ポイント解説】オートミールクッキー／Oatmeal Cookies

  【オートミールクッキー】の作り方をご紹介します。かりっと香ばしくて、甘くて、ちょっと止まらない感じのクッキーです。溶かしバターで作るクッキーは、空気が入らない分、ややかためです。あと、心なしか焼けるのも早い。はちみつ入りで焼き色も強いので、最初はオーブンをときどきチェックしてみてくださいね。このクッキーは卵が入ってないので材料の量を調整しやすいです。1.5倍

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  【1分レシピ＋ポイント解説】バスク風チーズテリーヌ／Terrine de fromage

  「パウンド型で作るテリーヌ」より表紙の「バスク風チーズテリーヌ」の1分レシピとポイント解説です（今回はレモン省いてます🍋） 。ポイントは紙の敷き方、そして混ぜ方。空気を入れないようすり混ぜること。ゴムベラを使うイメージで泡立て器を使ってみてください。フープロやハンドミキサーだと空気が入りやすく、膨らんでから凹み、ねっとりとした食感が薄れるので避けましょう。生地は型の8分目を目安に。本来

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  【1分レシピ＋ポイント解説】キャロットケーキ／Carrot Cake

  「ときめく10分スイーツ」より　 「キャロットケーキ」の１分間レシピとポイント解説をします。 15cmの丸型でルックス重視、高さをだしたくて、この分量です。すごい粉と砂糖が多い！と思う方は半量で作ってくださいね。 いつもの18パウンドだと半量でいけます。マフィン型なら半量で5個くらい。パウンドなら焼き時間は30分弱、マフィンは焼き時間は20分程度となります。マフィン型で作るのも可愛いで

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  【1分レシピ＋ポイント解説】ガトーミエル／Gâteau au Miel

  「はちみつスイーツ」から私が生涯で一番作ってる（なにせ20歳から。。）はちみつケーキ、「ガトーミエル」の1分レシピとポイント解説です。これは留学中にイギリス人の友達に教えてもらったレシピ。簡単で美味しくて大好き。日本人向けにそこからものすごく砂糖とはちみつ減らして、油分を調整してますが、それでもややこってりな配合かもしれません。でも大好きなので、（しつこい😆）ご紹介します🐝薄ーくス

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  【基本の技術】オーブンシートの敷き方

  【🔰オーブンシートの敷き方】バナナブレッドと、ガトーミエル、本当に沢山の方が作ってアップされててうれしいです❤️ で、これが初めてのお菓子作りでした！という方も多く、質問もありましたのでパウンド型への紙の敷き方を動画に撮ってみました。私も紙敷く、という作業が実は一番面倒なんですけど、多分かなり早くできるようになりました（職業柄🙌）参考にしてみてくださいね。松永製作所さんのパウンド型を使わ

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  【2分レシピ】鶏もも肉のマスタードクリーム／Chicken in Mustard Cream

  「フライパン煮込み」より「鶏もも肉のマスタードクリーム」です🐔　粒マスタード風味のクリームソースはフランスの家庭料理の王道メニュー。ここでは少し軽めに仕上げてごはんに合うようにしています。【材料】（2〜3人分）鶏もも肉2枚（約500g）玉ねぎ2分の1個分（1センチにスライス）塩　胡椒　適量オリーブオイル　少々白ワイン　大さじ4粒マスタード醤油　各大さじ1

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  【1分レシピ＋追加レシピ】ヨーグルトバーク／Yogurt Bark

  「ヨーグルトの冷たいお菓子と焼き菓子」からヨーグルトバークをご紹介します。「バーク」とは「木の皮」のこと。薄く作るアイスなので、その薄さから来たネーミングだと思われます。ヨーグルトバークみたいに食べて罪悪感なく、かつ味的に私を満足させられるデザートは、今までかつてない…！気がします。わたしをはじめ、皆さまそろそろ体重が気になる頃かと…。甘みをダ

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  【2分レシピ】アップル キャラメル クリーム／Apple Caramel Cream

  【材料】りんご（紅玉なら2個くらい）正味：250gグラニュー糖：40g追加のグラニュー糖：30から40g生クリーム：100mlバター：小さじ1から大さじ1キャラメル、実際はもう少しだけ明るいですが、皆さんが思ってるより黒いんじゃないかとおもいます。これは完全に私の好みですね。ケークに混ぜ込んだり、プリンの下に敷くカラメルは明るい色だと甘ったるくてキャ

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  【1分レシピ】レアチーズケーキ／No Bake Cheese Cake

  「はじめての ほうろうバットのおやつ」より一番簡単なレアチーズケーキのレシピをご紹介します。本の中ではもう一つ大きいサイズのほうろうバットを使用していますので、軽く仕上げるために、クリームを泡立てますが、今回はそれもなし。ヨーグルトの水切りもなし。ただヨーグルト、最近すごく水っぽいものがあるので、なるべく水が入らないといいかなと思います。150gを計ってから