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  伝説の味との再会！“ラーメンの鬼”の魂を受け継ぐ店「支那そばや 日歩未」（静岡県浜松市）【小川泰平のラーメン刑事】#023

  今回の捜査対象店は、静岡県浜松市の「支那そばや 日歩未」さんです。あの“ラーメンの鬼”と称された佐野実さんの店「支那そばや」で修業を積んだ店主が、暖簾分けとしてオープンさせた静岡県内きっての人気店です。頂いたのは「デラックスらーめん 醤油」。店主自らが“一杯の中に店の８割のアイテムが揃っている”と語る通り、３種類のチャーシューに味玉、ワンタン、巨大な海苔まで、贅沢なトッピングはまさにデラックス。

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  満腹必至！美人店長の“ガッツリ系”油そば「ゆき坊」（静岡県裾野市）【小川泰平のラーメン刑事】#018

  今回の捜査対象店は、静岡県の東部、裾野市の「ゆき坊」さんです。オープンは２００９年、以来“街角のラーメン店”として、地元で愛され続けてきました。今回いただいたのは創業当時から人気という「油そば」。家系の醤油ダレに３種類の油を合わせた濃厚なタレとモッチリ太麺の相性は抜群。これに卵や刻みチャーシュー、メンマ、ネギなどの具材が加わり味も食べ応えも大満足の一品。麺の量は「並」でも２００ｇというのは、「お

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  刑事が驚愕！ガツンとうまい“濁”しおにぼとん「僕家のらーめん らくがき」（静岡県掛川市）【小川泰平のラーメン刑事】#019

  今回の捜査対象店は、静岡県の西部、掛川市の「僕家のらーめん らくがき」さんです。浜松市の人気店「おえかき」で修業を積んだ店主が、２０２１年１月にオープンさせた期待の新店です。頂いたのは店主イチ推しの「濁しおにぼとんチャーシューめん」。メニュー名に“濁”と付いているだけに、トロリと濁った濃厚スープには煮干しと豚骨の旨味が溶け込み、双方の強い個性を「塩味」がバランス良くまとめているという驚きの一杯で

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  超人気店「ブルーズ」の新作！刑事も衝撃「麺屋ブルーズ」（静岡県富士宮市）【小川泰平のラーメン刑事】# 021

  今回の捜査対象店は、静岡県富士宮市の中心街に位置する「富士宮浅間大社」すぐ近くの人気店「麺屋ブルーズ」さんです。行列必至の名店です。音楽活動も行なっている店主が2016年にオープン、以来、斬新で先鋭的な品々を世に送り出し、県内の“ラーメン通”の間でも常に名店の一つに挙げられる麺処です。今回いただいたのは、創業５周年を機に開発された新作メニュー「ホタテ」。ホタテの身がトッピングされているのではなく

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  フードコートに登場！地元愛溢れる中華そば「中華そば 楽描」（浜松市）【小川泰平のラーメン刑事】# 24

  この動画は昨年(約1年前)に収録したものです。メニューの変更、料金の変更等がある場合もございます。ご了承ください。今回の捜査対象店は、浜松市浜北区のショッピングモール「サンストリート浜北」の中にある「中華そば 楽描」さんです。浜松市内で人気のラーメン店「おえかき」が、姉妹店として地元食材を使った中華そばの店をフードコートに出店しました。いただいたのは一番人気の「浜北コーチン中華そば 醤油」

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  香り高き！琥珀色の煮干しラーメン「麺屋 日出次」（静岡市）【小川泰平のラーメン刑事】#020

  今回の捜査対象店は、静岡市の中心街「駿府城公園」のすぐ近くにある「麺屋 日出次」さんです。オープンは2015年、静岡市内では“煮干し系”の先駆け的な存在のラーメン店です。厳選された素材と“無化調”を信条とし、丁寧な仕事が多くのラーメン通を惹きつけています。今回いただいたのは、取材当時は「限定メニュー」だった「琥珀煮干し」。その名の通り、琥珀色に澄んだスープは煮干しの香りと上品な旨味が際立ち、高級

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  “町中華”の底力！鶏塩麺「末広飯店 風来坊」（静岡県牧之原市）【小川泰平のラーメン刑事】#022

  今回の捜査対象店は、静岡県牧之原市の「相良サンビーチ」の近くにある「末広飯店 風来坊」さんです。東京都内で中華料理の修業を積んだ店主が、地元・相良で2011年にオープン。以来、地元で評判の食事処として、幅広い年齢層に慕われている“町中華”の人気店です。「担々麺」や「酸辣麺」など中華の麺料理が揃う中、今回いただいたのは店主イチ推しの「鶏塩麺」。透き通った淡麗系のスープに鶏チャーシューと小松菜だけの

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  Mild tonkotsu soup Iekei ramen "Kantetsuya"(Shizuoka city)【Ramen Detective Taihei Ogawa】 #008

  The shop targeted this time is Kantetsuya in Togiya-cho, Aoi-ku, Shizuoka-shiThe Iekei Ramen shop opened in March 2019, the owner was training for 13 years at the famous shop "Dōkutsuya" in Kichijoji

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  "Full of Love" Dried sardine ramen "Mensou Iyasaka" (Numazu City Shizuoka)【Ramen Detective】#010

  Todays investigation target store is "Iyasaka" in Numazu City, Shizuoka Prefecture.2021 Kyukyoku No Ramen Shizuoka Ban Edition A famous restaurant that won the first place in the Niboshi category!I

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  "Rich and Creamy" Chicken paitan ramen「Shirogane」(Numazu city)【Ramen Detective Taihei Ogawa】#009

  The 9th store to be investigated this time is the chicken speciality sope Ramen "Shirogane" in Numazu-shi, Shizuoka.Write "silver" in Kanji and read "shirogane"At a ramen shop specializing in chicke