肉屋が教える肉料理
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【絶対に失敗しない】炊飯器で作るトロトロ豚角煮
◼︎材料 4人前豚バラブロック 500gA水 400mlA酒 100mlA生姜 1片A長ネギの青い部分 1本分(水と酒の量=肉の量)Bゆで卵 4個B醤油 大さじ5B砂糖 大さじ3Bはちみつ 大さじ1B長ネギの白い部分 1本分◼︎作り方①豚バラ肉全体をフォークで刺して穴を開け好みの大きさにカットする。※筋を切って柔らかくするた
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【デミグラス缶ルー不要】なのに老舗洋食店と勘違いするほ旨いビーフストロガノフ
\レシピ本好評発売中/↓Amazon購入ページ↓初書籍「肉屋が教える肉料理」これ一冊で定番の肉料理が格段に美味くなります◼︎材料2人前・牛切り落とし(又は小間切れ) 200g・塩コショウ 適量・有塩バター 20g・玉ねぎ 1/2個・マッシュルーム 5個・赤ワイン 100cc・薄力粉 大さじ2 ・Aウスターソース 大さじ2・Aケチャップ 大さじ1・Aお湯
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フィリピン流【鶏のさっぱり煮】アドボがウマすぎたからぜひ作ってほしい
\レシピ本好評発売中/↓Amazon購入ページ↓初書籍「肉屋が教える肉料理」これ一冊で定番の肉料理が格段に美味くなりますフィリピンの家庭料理、アドボとはスペイン語でマリネの意味。◼︎材料 4人前鶏手羽元 14〜16本(900g前後)A醤油 100mlA酢 100mlA黒コショウ(ホール) 小さじ1/2Bニンニク 6片B玉ねぎ 1個(今回は
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カフェがオープンしました
4月12日に有形文化財を改装したカフェをオープンしました。GWまでバタバタしており皆様へのご報告が遅れて申し訳ございませんでした。詳細はインスタグラムをチェックして下さい。“KIDORI”名前の由来。お店として使用する建物は、かつて製材会社として使われていた場所です。※製材•••山から切り出した木を建築材料等に加工すること原木から無駄なく木材を製材することを”木取り”
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【肉屋流回鍋肉】秘密は肉と野菜を〇〇するだけ|家で作れる本格ホイコーローの作り方
◼︎材料2人前豚バラ 200g(焼肉用) キャベツ 120gニラ 1束Aにんにくすりおろし 1かけA甜麺醤 小さじ1A豆板醤 小さじ1A砂糖 小さじ1/2植物油 大さじ1ごま油 大さじ1B酒 大さじ1B醤油 大さじ1/2Bラー油 大さじ1◼︎作り方①キャベツをやや大きめの一口大に切り、ニラは食べやす
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