新玉ねぎの季節に必ず作る【酢玉ねぎ】
今年は醤油と昆布をプラスして作ったら
さらに美味しくなった😍🙌
これからはこの作り方が定番🤝
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【材料】
新玉ねぎ　2個（約400g）
塩　小さじ1/2
はちみつ　大さじ2
酢　200ml（米酢 or りんご酢がおすすめ）
昆布　5cm
醤油　小さじ1

【作り方】
①玉ねぎを薄切りにし、ザルなどに広げ30分空気にさらす。（繊維を断つと辛味が抜けやすい）
②保存容器に入れて、塩、はちみつ、酢、醤油、昆布を加え瓶を振って全体を混ぜる。
⑤冷蔵で半日〜1日置く。
※3日で昆布は取り出す。

保存目安: 冷蔵で10日
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〜手作りならではのご馳走〜
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