再生回数の多い動画(6/6 20:35)

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  技のタマモノ！煎堆皇（チントイウォン）の作り方

  説明中国料理の伝統的な甜品、煎堆皇（チントイウォン）の作り方を動画でご紹介。「海鮮名菜 香宮」篠原裕幸料理長に教わりました。静止画で見る＞http://80c.jp/recipe/20160323-383.html

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  池袋「食彩雲南 西池袋店」の蒸気海鮮

  #80C #食彩雲南 #蒸気海鮮雲南石鍋魚でおなじみの食彩雲南 湯島店に続いて、西池袋店ではかつて広東省で流行った鍋も出現。活けの車海老やシャコなどを生きたまま蒸気で蒸し、色々な海鮮を調理した後、〆に鍋にたまった海鮮汁を粥で味わう。住所：東京都豊島区西池袋1-38-3 D:vort池袋 8F

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  刀削麺荘唐家錦糸町の刀削麺ロボット

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  ビャンビャン麺（山西亭）

  「人気急上昇！全57画⁉幅広めちゃ長、西安名物の手打ち麺「ビャンビャン麺」の楽しみ方」2019年になってから、80C（ハオチー）で急上昇している検索ワードがある。それは「ビャンビャン麺」だ。日本で生活していると耳慣れない言葉だが、検索する人が増えている＝気になる人が増えている、ということ。みんながつい調べてしまうビャンビャン麺とは、いったいどんな麺なのか。80C（ハオチー）でもtwitter

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  大久保「山西亭」の油泼 biang biang 面（ピリ辛油かけビャンビャン麺）

  facebookコミュニティ「中華地方菜研究会～旅するように中華を食べ歩こう～」主催の「山西五台山秋の味覚"台蘑"とbiang biang麺を楽しむ会」で、〆の麺として出された油泼 biang biang 面（ピリ辛油かけビャンビャン麺）。

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  上野「平成福順 アメ横店」の油泼手打面（西安風ペペロンチーノ手打ちラーメン）600円

  アメ横ガード下の露店中華の草分け的お店のメニューにあったコレは、ビャンビャン麺ではと思い「ここで打ってるの？」と尋ねてみたら、「そう。ビャンビャン麺ね」と言われるも、ガード下の狭い店舗の厨房で、本当に手打ちしているのか半信半疑でしたが、ちゃんと"ビャン"してました。

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  新小岩「中華美食 串串香」の回転火鍋

  2018.11.18に新小岩駅南口駅前オープンした1人回転火鍋のお店。住所：東京都葛飾区新小岩1-46-7

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  汗だく必至！本郷「馮記 西安刀削麺 東大赤門前店」のビャンビャン麺850円

  限定とあったのでいつ迄か聞いてみたら、土曜日のランチタイム限定でやっているとのこと。麺を伸ばして割くところもあるが、ここはそのままの約3～4cm幅。唐辛子、ニンニク、酢がバランスよく効いて、汗だくに。 住所：東京都文京区本郷4-1-6 2F   / 1205737873221095424  #ビャンビャン麺　#中華ランチ　#中華高橋

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  自家製中華干し肉“腊肉”を作ろう

  WEBページ準備中http://80c.jp/

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  サメ解体ショー

  2018.2.14「スーパーマーケト・トレードショー2018」の株式会社中華高橋水産ブースにおいて行われたヨシキリザメの解体ショー