再生回数の多い動画(6/2 12:51)

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  【総再生800万回以上】冷たい油から揚げるフライドポテト〜中はホクホク、外はカリカリっ！

  以前、「ポテトの付け合わせ3品」の動画の中でご紹介させていただきましたが、衣付けをもっと簡単にしたレシピを1分動画でご紹介します。冷たい油から、揚げることで中がふっくらとまるでマッシュポテトのようになり、外は衣がバリアとなってカリカリに仕上がります。冷めても美味しいフライドポテトです。▷材料（4人分）じゃがいも３個サラダ油 400cc顆粒コンソメ 4g小麦粉 10g片栗粉 10g

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  【総再生400万回以上】盛り付けマジック！オレンジゼリーでみんなを驚かせましょう

  グラスでオレンジゼリーを作り、その上に氷に見立てたゼリーを乗せれば、あら、不思議！涼しげなジュースもどきの出来上がりです。ストローも用意しておけば工作は完璧ですよ。お好きなジュースでアレンジも可能です。▷材料（各1人分）オレンジゼリーオレンジジュース　200mlゼラチンパウダー　4g氷に仕立てゼリー水 250ml砂糖 100gゼラチンパウダー 7gレモンスライス １枚オプ

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  【プロが伝授】バターの切り方〜ナイフ1本で早くて簡単に切れる方法

  バターは、切る時に包丁にくっついて拭き取ったり、包丁を温めたりと面倒ですよね。また100円ショップなどのカット用グッズも人気ですが、今回ご紹介する方法はピーリングナイフかフルーツナイフでとっても簡単に早く切ることができます。バナナやイチゴにも応用できますよ。是非お試しください。▷松尾幸造 経歴フレンチ「シェ松尾」の元オーナーシェフ 1948年生まれ。国内のホテル、レストランに勤務後、スイス

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  宙を舞うオムレツ/Omelette（1分動画）

  簡単そうで難しいオムレツ。火加減に気をつけながらフライパンを傾けながら丸めましょう。付け合わせのベーコンはグリルを使うのがおすすめです。カリカリになり過ぎず美味しく焼けます。予め網に油を塗って温めておくとこびりつきません。 ▷材料（1食分）バター 8g卵 ２個ベーコン 2枚レタストマト ▷Grand chef MATSUO私たちの身体は食べ物で出来ています。自分をつくり、変化

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  世界一小さい玉ねぎのみじん切り〜トッピングやドレッシングにおすすめ！

  角がしっかりと残った玉ねぎのみじん切りは、スープやカルパッチョのトッピングやタルラルソースなどのマヨネーズソース、ドレッシングなどに使用すると、歯ごたえや食感がよく召し上がれます。新玉ねぎや赤玉ねぎを使用する場合は、水にさらす必要はありませんが、普通の玉ねぎは辛味があるので、カットした後に水にさらしましょう。▷松尾幸造 経歴フレンチ「シェ松尾」の元オーナーシェフ 1948年生まれ。国内のホ

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  【家事ヤロウ!!!で紹介】澄ましバター揚げパン〜最高級なおやつ

  香り豊かなバターの上澄みで揚げたパンは香ばしく、質の良い油なので、少し食べ過ぎても後々胃のむつきや胃もたれもしません。サンドイッチで残った耳を大変身させることもできます。お好みでシナモンを加えてもいいですね。▷材料（4人分）無塩バター150g食パン３枚（厚み1cm）砂糖　大さじ２▷作り方0:00 澄ましバターの揚げパン0:13 澄ましバターを作る0:22 パンを揚げる0:38

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  【総再生300万回以上】プロの千切りキャベツ〜洗い方・切り方・保存方法

  肉料理や揚げ物の副菜にぴったりのキャベツの千切り。ビタミンを逃さずにふわふわ&シャキシャキに仕上げる方法をご紹介します。食べる分を都度切るのがベストですが、ご紹介する保存方法ならまとめて切って約１週間フレッシュに食べられますよ。▷作り方1)半分にカットし、たっぷりの水で洗う。2)葉の間に少し水を残して水切りする。3)1/4にカットしたら芯を取り除き、内側の部分を先に千切りする。 4)

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  【総再生300万回以上】フレンチドレッシングの作り方〜EXバージンオリーブオイルで身体の中からキレイに！

  エクストラバージンオリーブオイルはオリーブオイルの中でもポリフェノールの含有量が最も高く、常温圧縮で絞られたオリーブオイルです。このエクストラバージンオリーブオイルで作ったドレッシングで緑黄色野菜を食べて、若く美しく元気な身体を目指しましょう。※出典：ニコラス ペリコーン（2013）カリスマ名医 ペリコーン博士の美肌革命―きれいになりたい人の奇跡のプログラム▷材料（5食分）EXオリー

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  卵焼きがきれいに巻けるワザ〜焼いた後アレで包むだけ！

  卵焼きは、四角い卵焼き器を使うのが一般的かと思いますが、今日はフライパンで焼いた後に簡単に滑らかに成形する方法をご紹介します。焼いた後にラップで巻くだけで、徐々に火が入り滑らかで形よく出来上がります。是非お試しください。▷松尾幸造 経歴フレンチ「シェ松尾」の元オーナーシェフ 1948年生まれ。国内のホテル、レストランに勤務後、スイスのホテル学校に留学。ヨーロッパにおいて高名ホテル、レストラ

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  口の中で野菜が踊る！ポテトの田舎風・ペイザンヌ

  三彩の野菜（じゃがいも、玉ねぎ、にんじん）を炒め上げた付け合わせにぴったりの一品。野菜の甘味をふんだんに引き出した味わいを楽しめますよ。▷材料（2〜3人前）じゃがいも 2個にんじん 小1本玉ねぎ 1/2個にんにく 2片タイム 1枝オリーブオイル 大さじ1バター 10g塩 小さじ1/2弱胡椒 少々パセリ 少々▷レシピ本『料理をほめられたことがない人に捧げる 松尾シェフ