福島牛とは、福島県内で飼育・生産された黒毛和牛のうち、霜降りの具合や肉のキメなどが優れたもののことをいいます。
猪苗代湖や磐梯山、阿武隈高原など県内各地の豊かな自然と、生産農家の愛情に育まれた福島牛はまさに逸品であり、全国レベルの肉の品評会において最優秀賞を受賞するなど、全国的にも高く評価されています。
色鮮やかで良質な霜降り、風味豊かでまろやかな味わいの福島牛を、ぜひご賞味ください。

［おすすめレシピ］
　★最初の一口は、何も付けずに肉本来の旨味を堪能してみてください。
　・キメの細かい霜降りの入った肩ロースはすき焼き
　・サーロインはステーキ

撮影協力：池田剛氏（天栄村）
　　　　　富田食肉店（福島市）
制　　作：福島県農林企画課

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Fukushima Beef refers to top-quality Japanese Black Wagyu among cattle raised and produced in Fukushima Prefecture, characterised by excellent marbling and fine meat texture.
Nurtured amid Fukushima’s abundant natural landscapes, such as Lake Inawashiro, Mount Bandai, and the Abukuma Highlands, and raised with great care by dedicated producers, Fukushima Beef is truly exceptional. Its outstanding quality has been recognised nationwide, including receiving top honours at prestigious national beef competitions.
Enjoy Fukushima Beef, prized for its vibrant, fine marbling and its rich, mellow flavour.

[Recommended Recipes]
★ For the first bite, enjoy the beef on its own, without any seasoning, to fully appreciate 　　
　its natural umami.
・Chuck eye roll with fine marbling is ideal for Sukiyaki.
・Sirloin is best enjoyed as a steak.

Filmed in Cooperation with: Tsuyoshi Ikeda (Tenei Village)
Tomita Shokuniku Butcher Shop (Fukushima City)
Produced by: Agriculture Planning Division, Fukushima Prefectural Government