Thank you for watching my video!
Please subscribe to my channel.
My restaurant will open in Ryogoku,Tokyo in May 2024.
If you are interested in my restaurant, please make a reservation by phone or website.
Please enjoy watching the everyday life of a sushi chef that you normally can't see.

2024年5月20日、東京・両国にお店オープンしました！
ご予約はお電話、DM、食べログのネット予約から受け付けております！
皆さんのご来店お待ちしております😊

【華林】Karin

◾️住所　東京都墨田区緑1−20−6 LA CASA FELICE 1F
adress:Midori1-20-6 sumidaku toukyouto

◾️電話　03−6659−6162
Number:03-6659-6162

◾️食べログ　Reserve: https://tabelog.com/tokyo/A1312/A1312...

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Sustainable activities 【SDB】

We are committed to sustainable activities.We call 【SDB】

It is an original drink made by combining discarded vegetables and discarded vinegared rice.

This is a new activity that no one else is doing.

I hope that throught this activity, the environment will improve even a little.
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◆フードロス、環境問題に取り組む活動を行なっております◆
　
お寿司屋さんは、営業後に必ず使いきれなかったシャリが少なからず出てしまいます。賄いでも食べきれないものは廃棄されてしまいます。お寿司屋さんとして、料理人として、お米を捨てるのはとても心が痛いことです。何か解決策がないかと考えた結果、シャリを使ったオリジナルドリンクを作ることに成功しました！！！

☆活動名【SDB】

これからの時代、環境問題に取り組む企業が必ず必要となります。
飲食店にもできることを行い、未来の食文化を全員で守っていきたいと思います。
長くなりましたが、最後まで読んでくださりありがとうございました。
詳しくはInstagramに詳細を載せていますので、そちらをご確認ください。

＃しゅんくん　＃寿司　＃sushi