ハレルヤ！
前回の麹を粉にする「麹パウダー」の動画に、たくさんの「やってみたよ！」という嬉しいお声、
本当にありがとうございます！


▼まだ見ていない方は、まずはこちらで「麹パウダー」を作ってみてくださいね

【新常識】もう粒には戻れない？「麹パウダー」にするだけで発酵ライフが激変。
時短・美肌・絶品料理の魔法
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今回は、その麹パウダーをさらに進化させた「アレンジ編」です。
お家にある「だしパック」や「スパイス」を混ぜるだけで、
キッチンの棚から市販の〇〇の素が消えてしまう……
そんな配合比を公開します。


ポイントは、麹のアミノ酸とだしの核酸が合わさることで起こる
「旨味の相乗効果」 。


なんと、単体で使うよりも旨味が
「約8倍」にまで膨れ上がるんです 。



頑張りすぎずに、
でも自分の身体を大切に整えたい。
そんな皆さんの毎日が、もっと軽やかになる自信作です。
ぜひ最後まで楽しんでくださいね！


アレンジ麹パウダー：黄金比レシピ）

1. 究極の「だし麹パウダー」
・麹パウダー：30g
・無添加だしパック（中身）：8～10g（約1袋分）
※お湯を注いだ瞬間に、酵素が出汁の旨味を最短で引き出します 。


2. 即戦力「中華麹パウダー」

・麹パウダー：40g
・ガーリックパウダー：5g
・ジンジャーパウダー：5g
・乾燥ネギ（パウダーにする）適量
※スーパーのスパイスコーナーにある瓶入りパウダーでOK！


3. 燃焼系「カレー麹パウダー」

・麹パウダー：30g
・市販のカレースパイス：10g
※小麦粉も油も使わない、身体に一番優しい配合です 。


（活用料理レシピ）

しっとり鶏ももタンドリーチキン
・鶏もも肉（1枚）：250〜300g
・プレーンヨーグルト：大さじ3
・カレー麹パウダー：大さじ1
・塩：小さじ1/4

【作り方】
タンドリーダレをボウルまたはビニール袋すべて入れて揉み込み、
わずか「5～10分」置いて焼くだけ！
一晩漬けなくても、パウダーの力で驚くほどジューシーに仕上がります。



究極のパラパラチャーハン

あたたかいご飯：250ｇ
卵：２個
長ネギ：1/4本

中華麹パウダー：小さじ1～1.1/2
塩：小さじ1/2
しょうゆ：少々

【作り方】
具材とご飯を炒め、仕上げに「中華麹パウダー」を振りかけるだけ。
液体を入れないので、家庭の火力でも一瞬でお店のような食感になります 。

（サラサラを保つ保存術）

瓶の中にショートパスタを数本入れ、置いておくだけ。
乾麺が水分を吸って3ヶ月間はサラサラの状態が続きますよ。

0:00 オープニング
0:14 前回の動画が大反響！ありがとうございます
0:35 麹を「粉」にする驚きのメリットと時短効果
1:13 今日で卒業。市販の「素」がいらなくなる3つのアレンジ術
1:36 【特典】もっと使いこなしたい方へ！限定レシピのお知らせ
1:55 1分で完成！ベースの「麹パウダー」作り
2:48 【和】だしパックを破るだけ！究極の「だし麹パウダー」
3:48 科学で納得。旨味が「8倍」に跳ね上がる秘密
5:02 お湯を注ぐだけ！料亭風「10秒お味噌汁」
6:42 【カ】燃焼系！身体に一番優しい「カレー麹パウダー」
7:45 わずか10分で熟成。ぷるぷるタンドリーチキン
10:08 【中】刻む手間ゼロ！魔法の「中華香味麹パウダー」
11:04 水分ゼロで大成功！究極のパラパラチャーハン
13:06 湿気知らず。一生サラサラが続く驚きの保存術
13:46 まとめ：麹パウダーで毎日を軽やかに整える
14:15 あなたの毎日は確実に発酵しています（ご挨拶）
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