今回撮影にお伺いしたのは、大阪の森ノ宮にある「ペコペコうどん」さんです。昔ながらの大阪うどんの味を守り続け、地元の人々に親しまれるうどんは、その深い味わいとボリューム満点のメニューで多くの人々を魅了しています。こだわり抜いた出汁は、極上の昆布とマグロの節を含めて5種類もの節をブレンドしたものを使い、最後まで飲み干せるよう１００回以上試行錯誤して作り上げたそうです。うどんの生地は24時間以上寝かせて熟成させていて、もっちりとした歯応えとつるつるとした喉越しの良さが特徴的。全てにこだわりぬいた出汁と麺で作られたうどんは、まさに最後まで飲み干せるほど美味しかったです！

ぺこぺこうどん
大阪府大阪市城東区森之宮2-6-5
https://pekopekoudon.com/