千葉県柏市にある人気店「中華蕎麦みやま」。

※撮影の為この日は二人
この店の厨房で目を引くのが、女性スタッフの見事な鍋振り。
強火の中華鍋で一気に炒め上げるレバー料理は、思わずご飯をかきこみたくなる美味しさです。
看板メニューは、厚切りのレバーがゴロゴロ入ったレバー炒め。強火で一気に火を通すことで、外は香ばしく中はしっとり柔らかい仕上がりになります。濃いめのタレが絡んだレバーは白ご飯との
相性が抜群で、多くのお客さんが定食で注文する人気の一皿です。
厨房では女性スタッフが軽やかに中華鍋を振り、次々と料理を仕上げていき、火力とスピードが求められる中華鍋の調理を見事にこなし、店の活気ある空気を作り出しています。
ラーメン店でありながら、レバー料理を目当てに訪れる人が多い「中華蕎麦みやま」。
香ばしいレバー炒めと熱々のご飯、そして力強い中華鍋の音が響く厨房。柏で長く愛される理由を、ぜひ動画でご覧ください。

■店舗情報
中華蕎麦みやま
千葉県柏市松ヶ崎517-3