BAR TIMES
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Scotch Kilt(スコッチキルト)山﨑剛さん(BAR GOYA)
山﨑剛さん(東京・銀座/BAR GOYA)特別な時間に寄り添う『グレンフィディック』の愉しみ方。『グレンフィディック15年』の深い甘味を引き出す「スコッチキルト」インタビュー記事はこちらScotch Kilt(スコッチキルト)〈材料〉・『グレンフィディック15年』…45ml+5ml・ドランブイ…12ml・オレンジビターズ…1/2tsp・レモンピール…1片〈つくり方〉
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Timeless Sazerac(タイムレス サゼラック)服部瑠華さん(The SG Club バーマネージャー)
服部瑠華さん(東京・渋谷/The SG Club バーマネージャー)特別な時間に寄り添う『グレンフィディック』の愉しみ方。『グレンフィディック12年』を“時を落とし込むカクテル”にインタビュー記事はこちらTimeless Sazerac(タイムレス サゼラック)〈材料〉・『グレンフィディック12年』…50ml・旨味ウォーター(※1)…10ml・ミードハニーシロップ(※2)…2
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寒戻(かんもどり)/朝倉 美奈さん(BAR 高木川内)
本企画では、バーテンダーの朝倉さんと若林さんに、「ビーフィーター」と「ビーフィーター ブラック」の個性を活かしたカクテルを創作していただきました。同じブランドでありながら味わいの異なる2つのジンを、バーテンダーがどのようにカクテルで表現するのかをご紹介します。朝倉さんが「ビーフィーター」をベースに創作したのが 「寒戻(かんもどり)」。春の訪れを感じたあとに再び寒さが戻る季節の情景をイメージし
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玄朧(げんろう)/朝倉 美奈さん(BAR 高木川内)
本企画では、バーテンダーの朝倉さんと若林さんに、「ビーフィーター」と「ビーフィーター ブラック」の個性を活かしたカクテルを創作していただきました。同じブランドでありながら味わいの異なる2つのジンを、バーテンダーがどのようにカクテルで表現するのかをご紹介します。朝倉さんが「ビーフィーター ブラック」をベースに創作したのが 「玄朧(げんろう)」。“玄”は奥深い黒、“朧”はほのかに揺らぐ気配を意味
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ヴァーダント フィズ/若林 将太さん(N-BAR)
本企画では、バーテンダーの朝倉さんと若林さんに、「ビーフィーター」と「ビーフィーター ブラック」の個性を活かしたカクテルを創作していただきました。同じブランドでありながら味わいの異なる2つのジンを、バーテンダーがどのようにカクテルで表現するのかをご紹介します。若林さんが「ビーフィーター ブラック」をベースに提案するのが 「ヴァーダント フィズ(Verdant Fizz)」。“Verdant”
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ホワイトレディ/若林 将太さん(N-BAR)
本企画では、バーテンダーの朝倉さんと若林さんに、「ビーフィーター」と「ビーフィーター ブラック」の個性を活かしたカクテルを創作していただきました。同じブランドでありながら味わいの異なる2つのジンを、バーテンダーがどのようにカクテルで表現するのかをご紹介します。若林さんが「ビーフィーター」をベースに提案するのは、クラシックカクテルの 「ホワイトレディ」。ジン、コアントロー、レモンジュースでつく
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Transition Fassinoned/Taku Kojma(The Ritz-Carlton, Tokyo THE BAR)
スーパープレミアムバーボン ウッドフォードリザーブ が主催するカクテルコンペティション「The Wonderful Race 2026」が、2026年3月に開催された。第3回となる今回のテーマは、「四季を楽しむオールドファッションド カクテル」。チャンピオンに輝いたのは、小島 卓氏。5つ星ホテル ザ・リッツ・カールトン東京 45階に位置するラグジュアリーなバーを舞台に、日々国内外のゲストをもてな
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BAR TIMES Video Clip_Bartender[Chihiro Moue]Cocktail[Jalisco Heights Highball]
BAR TIMES Video ClipBartender[Chihiro Moue]Cocktail[Jalisco Heights Highball]カクテル動画の完全版はこちらから • Chihiro Moue(BAR TRIAD)Jalisco Heights Hig...
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BAR TIMES Video Clip_Bartender[Tuyoshi Yamasaki]Cocktail[Mirror of the Sky]
BAR TIMES Video ClipBartender[Tuyoshi Yamasaki]Cocktail[Mirror of the Sky]カクテル動画の完全版はこちらから • ミラー・オブ・ザ・スカイ/山﨑 剛(BAR GOYA)
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BAR TIMES Video Clip_Bartender[Hiroyasu Kayama]Cocktail[UNICUM and Water]
BAR TIMES Video ClipBartender[Hiroyasu Kayama]Cocktail[UNICUM and Water]カクテル動画の完全版はこちらから • Hiroyasu Kayama /Bar BenFiddich(cocktail:U...
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