今回は、忙しい平日に助かる 作り置きおかずをご紹介します。
週末にまとめて作っておけば、夕飯・お弁当・あと一品に大活躍！

「毎日のごはん作りをラクにしたい」
「食費を節約したい」
「お弁当のおかずを準備しておきたい」
という方におすすめです。

簡単に作れるレシピばかりなので、作り置き初心者さんもぜひ参考にしてみてください。

（動画の内容）
・平日に使える作り置きおかず
・お弁当にも使える簡単おかず
・節約にもなる時短メニュー

【作り置きレシピ集】 0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1 塩こんぶおかかピーマン　
0:00:04
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・ピーマン：5個
・ごま油：小さじ2杯
・塩こんぶ：10g
・しょうが（すりおろし）：小さじ1/3杯
・かつおぶし：2g

2 梅なめ茸
0:01:05
■調理時間：10分
■材料（2〜3人分)
・えのきだけ：1袋（200g）
・白だし（10倍濃縮）：大さじ1杯
・みりん：大さじ1杯
・梅干し：1粒
・白いりごま：適量

3 きのこの白だし漬け
0:02:21
■調理時間：10分
■材料（2〜3人分)
・まいたけ：1パック
・しいたけ：5本
・エリンギ：1パック
＜A＞
・白だし(10倍濃縮)：50cc
・みりん：30cc（加熱済み）
・塩：少々
・輪切り唐辛子：2つまみ
・ごま油：大さじ1杯

4 もやしの南蛮漬け
0:03:09
■調理時間：10分
■材料（2〜3人分)
・もやし：1袋
・にんじん：1/2本（75g）
・玉ねぎ：40g
・ピーマン：2個
・味付き塩こしょう：少々
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. ポン酢：100cc
・a. 水：大さじ2杯
・a. ごま油：小さじ2杯

5 ピーマンとしらすのめんつゆ炒め
0:04:10
■調理時間：10分
■材料（2〜3人分)
・ピーマン：5個
・釜揚げしらす：50g
・めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ2杯
・白いりごま：小さじ1杯
・ごま油：小さじ1杯

6 なすと大葉のめんつゆ和え
0:05:22
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・なす：4本
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・砂糖：小さじ1杯
・輪切り唐辛子：小さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1と1/2杯
・穀物酢：大さじ1杯
・大葉：5枚
＜トッピング＞
・白いりごま：適量

7 なすのペペロンチーノ
0:06:52
■調理時間：10分
※粗熱を取る時間は含みません。
■材料（2人分)
・なす：3〜4本
・塩：小さじ1/3杯
・にんにく（みじん）：1片分
・輪切り唐辛子：1本分
・オリーブオイル：大さじ2杯
＜トッピング＞
・パセリ：適量

8 たたき長いもとささみの梅ぽんだれ
0:07:53
■調理時間：10分
■材料（2〜3人分)
・鶏ささみ：3本
・酒：大さじ2杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・長芋：250g
・かいわれ大根：20g
・梅干し：2粒
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. ポン酢：大さじ3杯
・a. ごま油：大さじ1杯

9 切り干し大根の中華サラダ
0:08:40
■調理時間：10分
※水戻しの時間は含みません。
■材料（2〜3人分)
・切り干し大根：50g
・ハム：4枚
・きゅうり：1/2本
・にんじん：30g
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. 酢：大さじ3杯
・a. 薄口しょうゆ：小さじ4杯
・a. ごま油：大さじ1杯
・a. 白いりごま：適量

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