【材料】
20cmパウンドケーキ型

•人参…1本（170g）
•レーズン、くるみ…各40g
●きび砂糖…60g
●ココナッツオイル（サラダ油、米油）…60g
●牛乳（豆乳）…大さじ4
●塩…ひとつまみ
●卵…2個
○米粉…140g
○ベーキングパウダー…5g
○シナモン…小さじ1

〈チーズフロスティング〉
•クリームチーズ…70g
•ギリシャヨーグルト…30g
•砂糖…大さじ2
•レモン汁…小さじ1/2

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【作り方】
※オーブンを170℃に余熱する。

①人参をブンブンチョッパーで極みじんに。レーズンとくるみを加えて粗く砕く。

②①●を混ぜ、○を加え混ぜる。

③型に流し入れ170℃で40分焼く。

④冷めたらチーズフロスティングを混ぜ塗る。
よく冷やしてどうぞ！（30分以上冷やすと◎）

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🥕2日目以降がしっとりで美味しいです！

💫チーズフロスティングヘルシーバージョン
ギリシャヨーグルト100g、クリチ15g（キリ1コ）でやってもOK🙆‍♀️かなりあっさりです！
もちろんクリチ100gでやっても！濃厚🙌

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🌟ポイント🌟
◆人参はすりおろすか、千切りスライサーで千切りにしてもらっても同じように作れます🥕

◆シナモンのほか、ナツメグやクローブ、カルダモンなどなん振りか追加でスパイスたくさんで作っても美味しい！スパイス好きはぜひ。

◆焼き始めて10分後ぐらいに包丁で中央にスーッと切り込みを入れると、パカっと綺麗な割れ目で焼き上がります！

◆焼き上がりの目安は、
串を刺して何もついてこなければOK。
生地が付いてくる場合は追加で5〜10分ほど焼いてください。焦げそうな時はアルミを被せて焼くと◎

◆冷蔵：4、5日
◆冷凍：2週間