フライパン1つ！油大さじ3で作る【白菜メンチカツ】🥬
軽すぎてヤバい…何個でもいける危険レシピです。

※ ショート・Instagramで330万回以上再生された話題のレシピです。

肉だね作りから衣付け、揚げ焼きまで全部フライパンで完結！
ダイレクトパン粉で衣づけラクラク、しかも少量の油でザックザクに仕上がります。

白菜の甘み×ザクザク衣＝やみつき確定。
晩ごはん、お弁当、おつまみにもどうぞ🍺


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【材料】2人分

●白菜…200g
●豚ミンチ…200g
●鶏ガラ、砂糖…各小さじ1
●片栗粉…大さじ3
●料理酒、マヨネーズ…各大さじ1
●卵…1個
●塩こしょう、ナツメグ…少々
•パン粉…1/2カップ〜
•サラダ油…大さじ3

〈ソース〉
お好みソース…大さじ2
砂糖…小さじ2
ケチャップ…小さじ1

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【作り方】
①白菜を粗みじんにし、フライパンに●を入れて混ぜる。
②好きなサイズに丸める。
③パン粉をかけ、転がしながら押しつける。
④油を回しかけ、中火4分→裏返して弱火7分。
最後に中火でカリッと仕上げる。

〈ソース〉をかけてどうぞ！

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🌟ポイント🌟
・鶏ミンチでもOK（あっさり仕上がります）
・合挽きミンチだとガッツリジューシー！
・ナツメグの代わりにカレー粉（耳かき2杯ぐらい）もおすすめ
・パン粉はしっかり押し付けると剥がれにくい◎
・白菜に火が通らないと辛味が出ることがあります
→追加で焼くか、レンチンで火を通してあげると辛味が飛びます！

保存目安：
冷蔵2〜3日／冷凍約3週間
レンチン解凍→トースターで温め直すとカリッと復活◎

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