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  築地の老舗ラーメン屋が作る昔ながらのチャーシューメン！あっさりスープと極細麺が絶品【築地若葉】 #japanesefood

  【中華そば 築地若葉】東京都中央区・築地にある「築地若葉」は、1955年創業で70周年を迎える老舗の中華そば専門店。路上の立ち食いスタイルで味わう雰囲気も魅力で、早朝の開店から行列ができる人気店です。長年にわたり、地元の人々や市場関係者に愛され続けています。今回ご紹介するのは、人気メニューの「チャーシューメン」。たっぷり5枚のチャーシューがのった一杯で、噛み応えがあり旨みが凝縮されたチ

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  東京で話題の屋台ラーメン！夜風を感じながらすする優しい味わいの八王子ラーメン【屋台ラーメン しゅんやっちゃん】 #japanesefood

  【屋台ラーメン しゅんやっちゃん】東京都八王子市にある「屋台ラーメン しゅんやっちゃん」へ撮影に伺いました。こちらのお店は昭和の面影が残る屋台スタイルで、化学調味料を使わず無添加にこだわった八王子ラーメンを提供しています。今では珍しい屋台と、店主の人柄、そして丁寧な仕事ぶりが評判を呼び、開店前から行列ができるほどの人気店。一杯に注がれる店主の情熱は、調理中の所作からも伝わってきます。看

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  学生大盛り無料の八王子ラーメン！刻み玉ねぎが香る醤油スープ【八王子ラーメンよしだ】

  学生大盛り無料の八王子ラーメン！刻み玉ねぎが香る醤油スープ【八王子ラーメンよしだ】東京都八王子市にある「八王子ラーメンよしだ」へ撮影に伺いました。刻み玉ねぎをのせた八王子ラーメンを中心に、つけ麺やミニ丼も人気のお店です。今回ご紹介するのは定番の「中華そば」。鶏ガラ・豚ガラ・魚介・野菜を合わせた醤油スープは、やさしくマイルドな味わいに仕上がっています。国産の刻み玉ねぎが甘みと香りを加

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  老舗チーズラーメン店の名物！ゴーダチーズをたっぷり使ったトマトチーズラーメン【九十九ラーメン】

  【九十九ラーメン 恵比寿本店】東京都渋谷区・恵比寿で1997年に創業した、チーズラーメンの元祖「九十九ラーメン」へ撮影に伺いました。看板メニューのチーズラーメンは、花畑牧場の熟成庫で仕上げた十勝ゴールデンゴーダをたっぷり振りかけた贅沢な一杯です。今回ご紹介するのは、その人気メニューをアレンジした「マルキュー（○究）トマトチーズラーメン」。店内で炊き上げる濃厚な豚骨スープに特製味噌とトマト

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  季節限定の冷やし坦々そば！暑い日にぴったりな冷たいラーメン【築地若葉】 #japanesefood

  【中華そば 築地若葉】東京都築地にある老舗ラーメン店「築地若葉」へ撮影に伺いました。1955年に創業したこちらのお店は、2025年で創業70年を迎える、築地場外市場でも長く親しまれている名店です。（フルバージョンの調理映像は、本動画の下にある関連動画のリンクからご覧いただけます）今回ご紹介するのは、夏季限定メニューの「冷やし坦々そば」。冷水と氷でしっかりと締めた極細麺に、ピリッとした辛

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  築地若葉の季節限定「冷やし坦々そば」！氷水で締めた極細麺に胡麻の香りと辛みが広がる爽やかなラーメン #japanesefood

  【築地若葉】東京都築地にある老舗ラーメン店「築地若葉」へ撮影に伺いました。1955年に創業し、2025年で創業70年を迎える名店で、築地場外市場でも長く親しまれています。今回ご紹介するのは、夏季限定の「冷やし坦々そば」。冷水と氷でしっかり締めた極細麺に、胡麻の香ばしさとピリッとした辛みが効いた特製ダレをたっぷりかけた、暑い日にぴったりの一杯です。トッピングにはチャーシュー3枚と刻み大

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  優しい醤油スープの八王子ラーメン！刻み玉ねぎがのった動物系×魚介の一杯【一陽来福】

  優しい醤油スープの八王子ラーメン！刻み玉ねぎがのった動物系×魚介の一杯【一陽来福】東京都福生市にあるラーメン店「一陽来福」へ撮影に伺いました。八王子ラーメンとつけ麺を看板に掲げ、地元で長く親しまれているお店です。今回ご紹介するのは、定番メニューの「ラーメン」。動物系と魚介系の旨みを重ねた醤油スープは、コクがありながら後味はすっきり。甘みのあるシャキシャキの刻み玉ねぎが加わり、全体を

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  とろとろのチーズがたっぷり！鉄板で作るだし巻き卵【BY THE WAY】 #japanesefood

  【BY THE WAY（バイ ザ ウェイ）】東京都目黒区・自由が丘にある「BY THE WAY」へ撮影に伺いました。（フルバージョンの調理映像は、本動画の下にある関連動画のリンクからご覧いただけます）こちらのお店では、鉄板の上で丁寧に焼き上げられる熱々の「だし巻き卵」が人気。今回ご紹介するのは、だし巻き卵に「チーズトッピング（+300円）」を追加したバージョンです。鉄板の上でとろとろ

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  年間200頭限定！幻の黒毛和牛「葉山牛」を鉄板焼きステーキで贅沢に味わう【マザース オブ 鎌倉】 #japanesefood

  【マザース オブ 鎌倉（MOTHER’S of 鎌倉）】神奈川県鎌倉市・小町通り沿いにある老舗「マザース オブ 鎌倉」へ撮影に伺いました。1988年創業、年間わずか200頭しか出荷されない“幻の黒毛和牛”「葉山牛」を鉄板焼きで味わえる、知る人ぞ知る名店です。葉山牛は神奈川県三浦半島で大切に育てられ、上品な脂の甘味と柔らかな食感が魅力のブランド牛。特にサーロインでは、その旨味が最大限に引き

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  提供までわずか1分のラーメン！極細ちぢれ麺が人気の老舗ラーメン【築地若葉】 #japanesefood

  【中華そば 築地若葉】東京都築地にある中華そば屋「築地若葉」へ撮影に伺いました。（フルバージョンの調理映像は、本動画の下にある関連動画のリンクからご覧いただけます）こちらは、2025年で創業70年を迎えた老舗のラーメン店。早朝から行列ができるほど、多くの人々に長年愛され続けています。特徴は、これ以上は細くできないと言われるほどの「極細ちぢれ麺」。コク深くさっぱりとした醤油スープと絶