＃らーめん3000＃駒込＃ラーメン＃宮下草薙＃宮下兼史鷹＃TRY

今回行ってきたのは東京・駒込に店を構える『らーめん3000』です。去年オープンしたばかりですが、いきなり話題になっていた人気・実力を兼ね備えた新店です。最新のTRY新店部門で、醤油・塩・つけ麺・総合を４部門でランクインしたことで、さらにその評判が広がりました。もともと神保町の有名カレー店で働いていた店主さん。当時からラーメンが大好きで、食べ歩きのみならず、自宅などでラーメン作りをしていたそうです。『らーめん3000』をオープンする前、すでに８年間は研究をし続けていたと聞き、その美味しさの理由が垣間見えたような気がしました。麺も自家製麺を使用。製麺機にはお店を立ち上げてから初めて挑戦したそうで、当初は苦労されたそうです。ただ、今ではお店の代名詞になっていますね。とはいえ、ラーメン店での修行経験がなく、この味に辿りたけたことにはただただ驚いてしまいました。
今回も店主さんのこだわりやオススメの食べ方をしっかりと聞いてきたので、是非とも参考にしてみてください。

【らーめん3000】
東京都豊島区駒込１−１６−１０

※情報は２０２６年１月時点のものです

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