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【本丸亭＠センター南】私に塩ラーメンの旨さを教えてくれた店が地元に。

189回

2026年4月17日

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塩らーめんを開眼してくれた店が地元のやってきました。春菊という、普通は鍋料理くらいでしか使用しない食材をラーメンに使うとは、誰も想像していなかったのではないでしょうか。でも、塩味と苦味の組み合わせは、想像以上に美味しくて、病み付きになるのは必至。そこに、平打ち麵が何とも言えない食感で、このラーメンが嫌いな人はいないと思います。塩ラーメンを食べるなら、この店はお勧めなので、本店支店、関連店含
【まつのみ＠たまプラーザ】多賀野と時雨出身の店主が作る完成度の高いのラーメンはいかがですか。

85回

2026年5月11日

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荏原中延の多賀野や伊勢佐木長者町の時雨で修行した店主が作るラーメンは絶品。魚介系が主役で動物系は脇役に徹しているようなスープは、グイグイ飲めるタイプ。自家製麺は歯応えがあって小麦を楽しめるタイプ。最近の新店の中では、レベチの店だと思います。たまプラーザに行く機会があれば、ぜひ、訪問してみてください。」#まつのみ#たまプラーザ#ラーメン#横浜市青葉区ラーメン#横浜市青葉区グルメ
【はやぶさ＠高崎】高崎で佐野ラーメンを提供する店が移転OPEN。

84回

2026年4月12日

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高崎で佐野ラーメンを提供している店が、3/16に旧店舗から車で30秒ほどの場所に移転オープンしました。新店舗は、場所はちょっと分りにくかったけど、駐車場は入れやすく店舗も広くて良い感じ。いつもは醤油味を戴くのですが、今回は塩味にチャレンジ。豚骨鶏ガラの旨味が十分楽しめる一杯でした。高崎駅からはちょっと遠くなったけど、車で高崎に行く場合は、是非、ご賞味ください。#はやぶさ #高崎 #ラ
【ラーメン食堂HITOTSUKI＠玉村町】地獄らーめんという激辛ラーメンが有名な店。でも私はそれは食べません。

62回

2026年4月25日

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美味しいラーメン店が沢山ある群馬県玉村町で地獄ラーメンという辛さが選択できるラーメンを提供している店です。私は、辛いラーメンはあまり好きではないので、普通のラーメンを戴きました。ちょっと変わったスープのラーメンで、最初は違和感を覚えましたが、食べているうちに、だんだん美味しくかんるようになっていくのが不思議。車じゃないと、ちょっと行きにくい店ですが、お勧めの店なので、是非、この店のラーメンを
【二代目膳＠本川越】川越の地元「はつかり醤油」を使ったらーめんを提供しています。

55回

2026年5月2日

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この店では、川越の地元醤油「はつかり醤油」を使ったラーメンを提供しています。この醤油、若干の甘めで、九州の刺身醤油に似ているかもしれません。綺麗な店内に、完璧に近い接客で、これだけでも行く価値はあると思います。豚骨鶏ガラに魚介系を加えたスープは、醤油の甘さの邪魔をせず、完璧に近い出来に仕上がっています。まぁこれをまずいという人はいないんじゃないですかね。車でいく歳は、小江戸を通らない方が
【にぼし香＠関内】丿貫出身の今絶好調の店の支店が横浜市役所跡にOPEN。

52回

2026年4月28日

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煮干しラーメンで有名な関内の丿貫でエリアマネージャーを務めた方が営むラーメン店が同じく関内の横浜市役所跡地に出来たBASE GATE横浜関内のTHE LIVE棟の1Fに支店OPEN。煮干し好きなら一度は訪問すべき店だが、特濃煮干蕎麦は、煮干しは確かに聞いているものの、塩分高めで高血圧の方にはおすすめできません。麺はパツパツで美味しいし、余計なトッピングもないので本来は私好みなんです。近いうち
【SABRINA@寒川】寒川の沖縄料理店で絶滅危惧種ラーメン

45回

2026年4月21日

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圏央道の寒川南ICから車で3分ほどにある沖縄料理店。この店は、湘南で絶滅危惧種と呼ばれている城門ラーメンを提供しています。昔はこのラーメンを提供している店は結構あったみたいですが、現在は、この店含め3店のみ。城門ラーメンは久しぶりに食べたけど、独特の味で旨いですね。沖縄料理店なのに、沖縄料理を1つも注文しなかったので、ちょっと気まずい思いはしたけど、美味しかったので勘弁してください。#s
【中華一番＠関内】伊勢佐木町のお食事処一番の支店が横浜市役所跡地に。

43回

2026年5月5日

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伊勢佐木町のお食事処一番の支店が横浜市役所跡地のBASEGATE横浜関内にOPENしました。横浜の一等地にありながら、ラーメンが550円という価格も魅力的です。町中華ということもあり、麺類以外にも一品料理や定食なども食べられて、ラーメン嫌いな人と一緒に食べに行っても問題がないかと。BASEGATEは一見の価値ありだと思うので、行った序でに寄って見てはいかがですか？#中華一番#関内#ラー
【麺処咲＠剛志】伊勢崎市にある貝出汁の塩と鴨出汁の醤油の２枚看板の店。

41回

2026年5月8日

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【元気屋＠鶴ヶ島】仙台の「自家製太麺渡辺」を継承した店

27回

2026年5月16日

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仙台の若者を虜にした「自家製太麺渡辺」のラーメンを継承した店。清湯の煮干しスープに硬めの太麺(私の感覚では極太の類に入ると思うが)が実に合っているのが面白い。こんなラーメンはほとんど見たことがなく、私は初体験。でも、すごく美味しくて、癖になりそう。横浜にも店を出していただきたいくらいです。#元気屋#鶴ヶ島#ラーメン#極太麺#自家製太麺渡辺