再生回数の多い動画(5/26 06:24)

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  【レシピ初公開！】行列の絶えない名店の「ルーローハン」【SPICY CURRY 魯珈】齋藤絵理

  一流シェフが教える簡単レシピシリーズ！スーパーの食材でOK。3つのポイントを抑えて、シェフの味を自宅でいただきます。39「ルーローハン」【spicy curry 魯珈】の齋藤絵理シェフが教えてくれました。台湾で人気の屋台飯である魯肉飯を美味しく作るコツが盛りだくさん！レシピ初公開です！【spicy curry 魯珈】※移転先東京都 新宿区 百人町 1-24-8新宿タウンプラザ

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  350人の料理人を束ねる、若きホテル料理長【帝国ホテル 東京】杉本雄さん｜シェフのヨコガオ＃84

  【シェフのヨコガオ】話題の新店をオープンした料理人や、世界が注目する日本のトップシェフにインタビュー。今月は「帝国ホテル 東京」の第14代東京料理長 杉本雄さんです。【杉本 雄さん】1890年、近代国家を目指し日本の迎賓館として開業した「帝国ホテル」。以来、130年以上「食」のおもてなしで国内外のVIPの心を掴んできた。2019年、その第14代東京料理長に杉本雄さんが38歳の若さで着任し

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  【再現レシピ】ビブグルマン掲載店のカレー＆㊙時短テク【SPICY CURRY 魯珈】齋藤絵理

  一流シェフが教える簡単レシピシリーズ！スーパーの食材でOK。3つのポイントを抑えて、シェフの味を自宅でいただきます。38「ポークビンダルカレー」【spicy curry 魯珈】の齋藤絵理シェフが教えてくれました。時短技などテクニックも盛りだくさん！お店の味を再現できるレシピをご紹介！【spicy curry 魯珈】※移転先東京都 新宿区 百人町 1-24-8新宿タウンプラザB

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  【みかわ是山居】第90回：天ぷら職人の手しごと｜早乙女 哲哉氏

  仕事が嫌いだと豪語する早乙女氏。「あんなもんやりたくねぇな。」…仕事の大変さを知っているからこその一言に重みを感じた。カウンターに入ったその瞬間から魚と油に夢中になり、誰にも負けたくないとひたすらがんばる。その集中力の高さ、そして江戸前の粋な職人の生き様が宿るこだわりの天ぷらはまさに芸術。この55年間、一日たりとも休んだことがないという早乙女氏の手しごとに迫る。 byヒトサラ/シェフズテーブル

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  【Gilles Marchal】ジル・マルシャル氏のスペシャリテ『カヌレ』

  見て美味しい、聞いて学べるレシピ動画たった1分で今日の食卓が変わる【Chefs recipe シェフズレシピ】今回は、スイーツ界の魔術師ジル・マルシャル氏のスペシャリテ上質なバニラの香りが漂う、本場フランス・ボルドー地方の伝統菓子『カヌレ』のつくり方をご紹介します。■記事はこちら■目次0:00 オープニング0:11 ご挨拶0:45 牛乳にグラニュー糖・バニラ・バターを入れ加熱す

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  【龍吟】 六本木 最後の晩餐　2018.7.16

  2003年12月23日。六本木にて産声をあげた【龍吟】は今年で15年目を迎え、明日、2018年8月21日より日比谷へ移転オープンする。その節目に何とも贅沢な宴、【龍吟】の卒業生による「最後の晩餐」が開かれた。名だたるシェフが国内外から集まり繰り広げられたスペシャルディナーをWEBメディアとしてはヒトサラが独占取材。そのめくるめく一夜を紹介しよう。#龍吟　＃東京ミッドタウン日比谷　#山本征治　#

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  【カンテサンス】第28回：追随を許さない、カンテサンスのいま　岸田 周三　by『ヒトサラChef’s table 』

  『ヒトサラChef’s table 』岸田 周三（SHUZO KISHIDA）第28回：追随を許さない、【カンテサンス】のいま（2015/07/10～7/17、2015/8/7~8/14オンエア）▼ピックアップインタビュー【トップシェフの本音が聴ける食のラジオ「ヒトサラ シェフズテーブル」】料理人の顔が見えるグルメメディア『ヒトサラ』の編集長とおいしいものが大好きな編集部女子がお送

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  【日本橋ゆかり】野永喜三夫シェフの簡単レシピ

  #鶏料理 #鶏の照り焼き#照り焼きチキン #foodie #日本橋ゆかり #野永喜三夫 #テリヤキチキン一流シェフが教える簡単レシピシリーズ！スーパーの食材でOK。3つのポイントを抑えて、シェフの味を自宅でいただきます。42「鶏の照り焼き」「料理の鉄人JAPAN CUP 2002」で総合優勝！親子3代にわたり宮内庁への出入りを許された老舗名門店【日本橋ゆかり】の野永喜三夫シェフ

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  トマトが好きすぎて極めた超簡単「トマトパスタ」【spicy curry 魯珈】齋藤絵理

  一流シェフが教える簡単レシピシリーズ！スーパーの食材でOK。3つのポイントを抑えて、シェフの味を自宅でいただきます。47「トマトパスタ」前回ご紹介いただいた「ルーローハン」のレシピが15万回再生を突破した「spicy curry 魯珈」の齋藤絵理シェフの第二弾動画！今回はカレー以外では一番作る、極めすぎた「トマトパスタ」のレシピを初公開！！シンプルなのに美味しすぎます！【spi

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  パスタの世界王者が作る、こだわり抜いた絶品ナポリタン【SALONE 2007】弓削啓太

  一流シェフが教える簡単レシピシリーズ！スーパーの食材でOK。3つのポイントを抑えて、シェフの味を自宅でいただきます。53「ナポリタン」【SALONE 2007】弓削啓太シェフに「ナポリタン」の作り方を教えていただきました！マヨネーズを入れたり、焼き付けたりと弓削シェフならではのオリジナルレシピ！美味しすぎてリピート間違いなしです。【工程】00:00　オープニング〜シェフご挨拶