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和菓子　ふく
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  / 29.sakura  
フルーツ牛乳寒　の作り方
https://wagashi-fuku.com/milk/

●フルーツ牛乳寒
※材料（タッパー 18×12㎝くらい）2.3人分
粉寒天　　　 　　 2g
水　　　　　 　120g
上白糖　　　　大さじ１
牛乳　　　　　 200g
フルーツ缶詰　　
　
１．鍋に粉寒天と水を入れ中火でゆっくり混ぜる。沸騰してきたら軽く沸騰する程度に火を弱め、1分ほど粉寒天を完全に溶かす。
２．上白糖を加え、同じく30秒ほどよく溶かし火を止める。
３．冷たい牛乳を加えよく混ぜ、タッパーに移し冷蔵庫で冷やし固める。
４．固まればナイフで1.5㎝幅に縦横に切れ目を入れる（斜めにひし形にしても良い）
５．缶詰のシロップを牛乳寒の上に流し、適度な大きさに切ったフルーツをのせ、牛乳寒が崩れないようにシリコン製のスプーンで混ぜ、器に盛る。（時間を置くと牛乳寒にシロップの甘みが浸透してそれも美味しいです）
☆人にあげる場合は容量300～400㏄位のプラスチック容器2個に牛乳寒を冷やし固めシロップを入れフルーツをのせる。サクランボものせるといい感じです。(牛乳寒は切らずに食べるときにスプーンですくって食べてもらいます)

●How to Make Milky Agar Agar Fruits
※Ingredients for a container (size: 18×12cm) serves 2-3
2g agar agar powder（粉寒天）
120g　 water
1 tbsp sugar
200g milk
1 can canned fruit　　

Music:DOVA-SYNDROME
crisp morning【のる】
Fireweed【伊藤貴章】

#和菓子作り #フルーツ牛乳寒　#JapaneseSweets