とても美味しくなる、えのきと豚バラ肉の肉巻きの作り方を紹介です。えのきは食べやすい量に分け、そこに豚バラ肉を巻いて粉を打ち、フライパンで焼き上げタレを絡めて仕上げたえのきの肉巻きになります。ただ焼くのではなく、えのきの水分をしっかりと飛ばして旨味を凝縮させた一品になっています。簡単でありながら一味違う肉巻きを作る事ができます。

（材料）
えのき・・200g
豚バラ・・200g
黒胡椒・・適量
いりごま・適量

（タレ）
醤油・・・・・大さじ2
みりん・・・・大さじ3
料理酒・・・・大さじ1
砂糖・・・・・小さじ1
おろしにんにく小さじ1

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