今回は、簡単に作れる自家製マヨネーズの作り方をご紹介しました！

基本の定番マヨネーズはもちろん、全卵バージョン、卵なし・ノンオイルのヨーグルトマヨネーズや豆腐マヨネーズなど、体にやさしいヘルシータイプもまとめています。

手作りなら、材料がシンプルで安心感があり、酸味やコクをお好みに調整できるのも嬉しいポイント。
サラダやサンドイッチ、野菜ディップはもちろん、和え物やソース作りにも大活躍です。

一度作ると、市販には戻れなくなるような、やさしくてまろやかな味わい✨
ぜひ、お好みのマヨネーズを見つけてみてください😊

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塩
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【基本のマヨネーズ 卵黄/全卵】
卵黄　1個分　(または全卵1個)
油　　150ml
お酢　大さじ1/2
塩　　小さじ1/2

☆冷蔵保存　　1～2週間

【豆腐マヨネーズ】
絹豆腐　　　　　　　300g
塩　　　　　　　　　小さじ1/3
酢　　　　　　　　　大さじ1.5
はちみつ　　　　　　大さじ1/2
すりおろしにんにく　小さじ1
白こしょう　　　　　少々

☆冷蔵保存　3～5日


【ヨーグルトマヨネーズ】
水切りヨーグルト　100g
塩　　　　　　　　小さじ1/3
酢　　　　　　　　小さじ1/3
はちみつ　　　　　小さじ1/3
マスタード　　　　小さじ1/4
白こしょう　　　　少々

☆冷蔵保存　　1週間

【卵白活用たまごスープ】
水　　　400ml
わかめ　大さじ1
胡椒　　少々
卵白　　1個分
鶏ガラスープの素　小さじ2



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▼今回の動画の流れ▼
00:00　オープニング
00:42　作り方/失敗しないためのポイント
01:13　卵黄マヨネーズ(手動)
05:00　全卵マヨネーズ(電動)
06:58　ノンオイル/卵なし/ヨーグルトマヨ
08:27　ノンオイル/卵なし/豆腐マヨ
09:54　完成/比較/保存期間
11:41　失敗しないためのポイント
12:08　卵白活用たまごスープ
12:50　失敗作
13:36　分量一覧



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