板前山ちゃん

板前山ちゃん

再生回数の多い動画(5/22 07:11)

  • 夏の定番!山形だしの作り方 (訂正:白だしでは無く、一番出汁です)                                   #short #和食 #夏 #山形だし #野菜  #ヘルシー

    夏の定番!山形だしの作り方 (訂正:白だしでは無く、一番出汁です) #short #和食 #夏 #山形だし #野菜 #ヘルシー

    本来であればトローっとしたのが主流なイメージですが、今回はサラッとした食べ応えのとろみの山形だしでございます。ご飯にかけても良し、素麺にかけても良し!作ってみてね!!!《調味料》納豆昆布 10g砂糖 大1白だし(鰹出汁、または1番出汁) 100cc淡口醤油 大2濃口醤油 小2(とろみがもっと欲しい方は「白だし40cc」💁)《具材》水ナス 1本きゅうり 1本みょう

  • 【サクサク】板前が教える”かき揚げ天ぷら”の作り方!#shorts

    【サクサク】板前が教える”かき揚げ天ぷら”の作り方!#shorts

    今回は余った野菜たちを使ってかき揚げ天ぷらを作りました!京都にある旅館の従業員(動画撮影・編集担当のわかだんな&板場見習い6年目山ちゃん)がゆるーく本格的な和食の作り方を紹介していく、そんなチャンネルです。もし動画がよかったチャンネル登録といいねお願いします!〜使った食材〜ごぼう玉ねぎ三つ葉にんじん桜海老衣は薄力粉1.5:卵水1(卵水は水500ミリに対して卵1個を入れて卵が

  • 和風ステーキ丼の作り方#shorts

    和風ステーキ丼の作り方#shorts

    京都にある旅館の従業員(動画撮影・編集担当のわかだんな&板場見習い5年目山ちゃん)がゆるーく本格的な和食の作り方を紹介していく、そんなチャンネルです。もし動画がよかったチャンネル登録といいねお願いします!タレの分量砂糖大さじ半酒大さじ1みりん大さじ2濃口醤油大さじ2この分量は一人前より少し多めです!#shorts#和食#ステーキ#ステーキ丼#和風ステーキ

  • 【みんな大好き】板前が教える、親子丼の作り方!※分量はコメント欄に!#shorts

    【みんな大好き】板前が教える、親子丼の作り方!※分量はコメント欄に!#shorts

    みんな大好き親子丼を作りました!ポイントは卵を2回に分けて入れることで、ふわとろに仕上がるので是非試してみてください!🥰京都にある旅館”湯の宿松栄”の従業員(動画撮影・編集担当のわかだんな&板場見習い6年目山ちゃん)がゆるーく本格的な和食の作り方を紹介していく、そんなチャンネルです。もし動画がよかったチャンネル登録といいねお願いします!具材鳥もも肉三つ葉玉ねぎ 卵2個 調味料の割

  • 春になったら食べたい、木の芽和えの作り方!※詳細は概要欄に!#shorts

    春になったら食べたい、木の芽和えの作り方!※詳細は概要欄に!#shorts

    今回は春になったら食べたくなる木の芽和えを作りました!もし作ってみたい方は以前に投稿した田楽味噌・筍の炊き物の動画を参照にしてみてください!✨京都にある旅館”湯の宿松栄”の従業員(動画撮影・編集担当のわかだんな&板場見習い6年目山ちゃん)がゆるーく本格的な和食の作り方を紹介していく、そんなチャンネルです。もし動画がよかったらチャンネル登録といいねお願いします!【今回使った物】 ほうれん草

  • 止まらないご飯がススム、無限長芋

    止まらないご飯がススム、無限長芋

  • 玉ねぎが美味しい、牛丼の作り方!※詳細は概要欄に!#shorts

    玉ねぎが美味しい、牛丼の作り方!※詳細は概要欄に!#shorts

    今回は昆布出汁を使って牛丼を作りました!新玉ねぎが美味しい季節になってきたので、太めにカットして玉ねぎの甘味を味わってください〜京都にある旅館”湯の宿松栄”の従業員(動画撮影・編集担当のわかだんな&板場見習い6年目山ちゃん)がゆるーく本格的な和食の作り方を紹介していく、そんなチャンネルです。もし動画がよかったらチャンネル登録といいねお願いします!【今回の分量】 牛肉100g 玉ねぎ

  • ガツンと旨い、豚丼の作り方!※分量はコメント欄に!#shorts

    ガツンと旨い、豚丼の作り方!※分量はコメント欄に!#shorts

    今日は珍しく(と思います)丼を作ってみました!大葉を入れることで、豚バラ肉は0カロリーになっているはずです(山ちゃんがそう申しておりました)とても簡単なレシピになっているので、ぜひ作ってみてください!byわかだんな今回の具材と調味料の分量白ネギ大葉 10枚豚バラ 分厚め3枚濃口醤油 30cc酒 30cc砂糖 小さじ2みりん 45ccです!京都にある旅館”湯の宿松栄”

  • 板前が教える、蓮根と海老の挟み焼きの作り方!※具材はコメント欄に!

    板前が教える、蓮根と海老の挟み焼きの作り方!※具材はコメント欄に!

    今回は蓮根と海老の挟み焼きを作りました!天ぷらにするのが定番ですが、ご家庭では焼いて作るとお手軽にできるのでぜひ作ってみてください!※加えるお酢が少なくて蓮根が黒くなってしまいました、ごめんなさい🙇‍♂️京都にある旅館”湯の宿松栄”の従業員(動画撮影・編集担当のわかだんな&板場見習い6年目山ちゃん)がゆるーく本格的な和食の作り方を紹介していく、そんなチャンネルです。もし動画がよかったチャンネ

  • 和食のヘルシー料理、卯の花の作り方!※分量は概要欄に!#shorts

    和食のヘルシー料理、卯の花の作り方!※分量は概要欄に!#shorts

    今回はヘルシー料理な卯の花を作りました!ポイントはおからを加える前にしっかりと味を決めてムラを出さないようにすることです!京都にある旅館”湯の宿松栄”の従業員(動画撮影・編集担当のわかだんな&板場見習い6年目山ちゃん)がゆるーく本格的な和食の作り方を紹介していく、そんなチャンネルです。もし動画がよかったチャンネル登録といいねお願いします!【今回使った物】 おから75g にんじん 戻