大分県教育庁チャンネル

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【食文化】サメを活かす新たな食文化〜佐賀関のブランド魚としての可能性〜

動画タイプ
一般
公開日時
2026年2月13日
動画長さ
10:24
再生回数
1004回
高評価数
0
コメント数
-
エンゲージメント率
-%
データ確認日時
2026年4月16日 14:37

動画概要

大分県佐賀関。豊かな海に囲まれ住民の営みにもなっている漁業が盛んなこの町で、漁師たちの悩みの種となっているのがサメ被害。
実はこのサメたち、近年は駆除対象としてではなく食用として新たな可能性を秘めていることがわかりました。
今回は佐賀関の漁
【食文化】サメを活かす新たな食文化〜佐賀関のブランド魚としての可能性〜