再生回数の多い動画(5/29 11:13)

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  ガトーショコラの作り方【マイスイーツ・動画で見るお菓子作り】

  スマホでチェックしながら料理できる♪ ガトーショコラの作り方ページ ⇒ asami先生への質問や、ご自身でつくられたスイーツ写真の投稿もできます♪▼ガトーショコラについてガトーショコラ（Gateau chocolat）を直訳するとチョコレートケーキになりますが、スポンジの様な柔らかいケーキではなく、しっとりとした濃厚な重たい感じのケーキです。小麦粉の量が少なくチョコレートが多いので、焼いて

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  ショートケーキの作り方 【マイスイーツ・動画で見るお菓子作り】

  ▼ショートケーキの作り方たっぷりのクリーム感とイチゴの酸味のハーモニーが楽しめる、日本で大人気のスイーツです。定番ケーキですが、意外に作るのは難しく、スポンジの生地づくりやスライス、クリームの泡立てなど、技や加減で技術を要します。濃厚なクリームが好きな方は乳脂肪分が高い生クリームを使ってください。▼材料　15cmのケーキ型（5号）の場合＜スポンジ生地＞卵 2個砂糖 60g薄力粉

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  Chocolate cookies｜チョコレートクッキーの作り方

  ::: Ingredients (serves 30-40 cookies)100g soft wheat flour100g unsalted butter (softened*)50g Sugar30g almond flour30g cocoa powder40g sliced almonds1/2 Egga moderate amount of granulated sug

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  いちごのタルトの作り方 【マイスイーツ・動画で見るお菓子作り】

  スマホでチェックしながら料理できる♪ いちごのタルトの作り方ページ ⇒ asami先生への質問や、ご自身でつくられたスイーツ写真の投稿もできます♪▼いちごのタルトについて「タルト」とはフランス語で、ラテン語が語源で「丸いもの」という意味です。タルトに使われる生地は何種類かタイプがあります。代表的なタルト生地である、砂糖とバターがたっぷり入った「パート・シュクレ」で、キメ細かい口溶けの良いタ

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  チーズケーキの作り方 【マイスイーツ・動画で見るお菓子作り】

  ▼ベイクド・チーズケーキの作り方チーズケーキの種類で最もポピュラーなオーブンで焼いたベイクドタイプのチーズケーキの作り方です。とても簡単で美味しいので、ケーキ作りは初めてという方にぜひ作っていただきたいスイーツです。▼材料【15cmのケーキ型】薄力粉 30gクリームチーズ 200g砂糖 50g卵 2個生クリーム 50cc牛乳 50ccレモン果汁 レモン1/2個＜底生地＞

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  クロワッサンの作り方 【マイスイーツ・動画で見るお菓子作り】

  ▼クロワッサンの作り方バターの香りが漂うサクサクのクロワッサン。バターはこだわって発酵バターを使うと良いでしょう。クロワッサンはバターを板状に伸ばして冷やして、さらにそれを冷やした生地の中に折り込んで作っていきます。これを３回繰り返すため、根気のいる長い工程のパンになります。暑い時期はバターが溶け出してしまい作りづらいので、寒い時期に作るのがお勧めです。また、砂糖の量を半分にすると、料理

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  水ようかんの作り方 【マイスイーツ・動画で見るお菓子作り】

  スマホでチェックしながら料理できる♪水ようかんの作り方ページ ⇒ asami先生への質問や、ご自身でつくられたスイーツ写真の投稿もできます♪▼水ようかんとは？夏の暑い時期にぴったりの和風スイーツ、水ようかん。今回は小豆を使って「こしあん」を作るレシピです。寒天の喉ごしと、葛粉の舌触りを合わせて、食感の良い水ようかんに仕上げました。難しくはありませんが、火を使う工程が長く、暑い時期に作るには

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  りんごのタルトの作り方 【マイスイーツ・動画で見るお菓子作り】

  スマホでチェックしながら料理できる♪ りんごのタルトの作り方ページ ⇒ asami先生への質問や、ご自身でつくられたスイーツ写真の投稿もできます♪▼りんごのタルトについてパイとタルトの中間のような、甘くない生地（パート・ブリゼ）に、アーモンドクリームを敷き詰めて、薄くスライスしたりんごを生のままのせて仕上げます。りんごのしゃきしゃき感と、甘ずっぱい香りが楽しめます。▼りんごのタルト作りの

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  フィナンシェの作り方 【マイスイーツ・動画で見るお菓子作り】

  スマホでチェックしながら料理できる♪ フィナンシェの作り方ページ ⇒ asami先生への質問や、ご自身でつくられたスイーツ写真の投稿もできます♪▼フィナンシェについてフィナンシェ（financier）とは、英語のファイナンス（finance）に当たることばで、「資産家」「お金持ち」を意味し、この焼き菓子が金の延べ棒の形をしていたことから、この名前がつきました。焦がしバターをたっぷり入れて香

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  シフォンケーキの作り方 【マイスイーツ・動画で見るお菓子作り】

  スマホでチェックしながら料理できる♪ シフォンケーキの作り方ページ ⇒ asami先生への質問や、ご自身でつくられたスイーツ写真の投稿もできます♪▼シフォンケーキについて弾力のある軽い触感が魅力のシフォンケーキ、その軽さの決め手はズバリ「混ぜ加減」です。ぜひ動画でしっかりチェックしてください。今回は17ｃｍのシフォン型を使用、クリームをトッピングした作り方を紹介します。風味を良くするため、