マーブル模様が可愛い♪
チョコベーグルのレシピです✨️
一次発酵なしのお手軽生地で
成形方法も超丁寧に解説👍️
大人も子供も喜ぶベーグルレシピだと思いますので
是非とも試して頂けたら嬉しいです😊

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◆この動画の目次
00:17　材料紹介
00:41　生地作り
08:31　分割・成型
15:19　二次発酵
15:43　ケトリング
16:57　焼成

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◆材料(5個分）
○強力粉　　　　　300グラム
○砂糖　　　　　　12グラム
○塩　　　　　　　5グラム
○ドライイースト　3グラム
○水　　　　　　　183グラム
○ココアパウダー　4グラム
○水（溶解用）　　5グラム
○チョコチップ　　50グラム
＊ケトリング用
○ハチミツ　　　　1g/水100g
○水　　　　　　　適量

＊強力粉は外国産(カメリヤ)使用
→上記粉以外を使用時は水分量をご自身の判断で調節してください
例)国産強力粉使用時は水分量を減らす等
＊インスタントドライイーストは赤サフを使用
＊ココアパウダーは富澤商店さん商品の【純ココアパウダー】使用
https://tomiz.com/item/00376502
→上記ココアパウダー以外を使用時はご自身の判断で分量や溶解用の水分量を調節してください
　
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◆使用しているタッパー
セリアやダイソーにて購入
『しっかりパックU』
容量：3L
サイズ：17.6cm ×9.1cm ×23.9cm

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◆作り方
①100均タッパーを活用して生地を作ります。
＊生地作りの詳細は動画参照してください
②5分割して軽く丸め、20分ベンチタイムを取ります。
③ベンチタイム後の生地を成型します。
＊成型方法の詳細は動画参照してください
④約1.5倍の大きさになるまで二次発酵します（オーブン40°C発酵機能で20分～）。
＊時間はあくまで目安です(こまめに発酵具合を見てください）
⑤200℃に予熱したオーブンで18分焼いて完成です。
＊焼き時間はご家庭のオーブンの性能に合わせて調節してください
＊TOSHIBA石窯オーブンER-XD3000使用

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◆完成までの時間(参考値)
・120分
＊あくまで目安の時間で前後します

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#パン作り #パンレシピ #簡単手作りパン #ベーグル