めぐさん 野菜レシピ 【重ね煮で油なし砂糖なし】

めぐさん 野菜レシピ 【重ね煮で油なし砂糖なし】

1キロ野菜の重ね煮濃厚ソース

動画タイプ
ショート
公開日時
2026年5月7日 07:13
再生回数
1万705回
高評価数
270
コメント数
-
エンゲージメント率
2.5%
データ確認日時
2026年5月13日 23:46

動画概要

🗒️ 材料(2〜3人分)
・玉ねぎ…1個(まわし切り)・かぶ…1個(皮付きざく切り・葉っぱも)
・じゃがいも…3個(皮付きで1cm角または乱切り)
・キャベツ…4/1個(ざく切り) 外葉も使ってね。
・にんにく…1片(つぶす)
・セロリ…1本(筋を取ってざく切り)
・しめじ…1パック(石づきを取ってほぐす)
・塩…小さじ1
・水…100cc
(目安です)

🍳 作り方
❶ 下準備
野菜ときのこをそれぞれカットしておく。

❷ 鍋に重ねる
 ===鍋上===
・塩小さじ1/2
・玉ねぎ
・かぶ
・じゃがいも
・キャベツ
・セロリ
・にんにく
・しめじ
・塩小さじ1/2
===鍋下===
鍋のフチから水100ccを加える。

❸ 加熱する
フタをして中強火沸騰したら
→ 弱火で15分。

❹ 仕上げる
香りが立ってきたら火を止め、
ブレンダーでなめらかにする。

味見してみて、コンソメやブイヨンで濃目の味付けにしておけば
後から牛乳・豆乳で好みの味の濃さにのばせるよ

💡 POINT
④で冷ましたら保存袋に入れて冷凍保存もOK!
平に薄く伸ばしておくと、すきな分だけパキッと割れやすいよ

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活用レシピ👇
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🥣アレンジレシピ:スープ
野菜ソースに
お好みで塩・胡椒・コンソメを加えて味を調整。
豆乳または牛乳で伸ばすと、
きのこ野菜スープの完成🍲✨


🍞アレンジレシピ:パンソース
食パンに野菜ソース塗って
チーズをのせてトーストするだけ
お好みでケチャップを♥
サラダいらずでサラダが摂れる

🌱 重ね煮ってなに?
野菜まるごと活用(皮も葉も根もぜんぶ)
だし不要、野菜旨みだけで深い味わい
皮ごと調理で栄養を逃さず、自然な甘さに
切って重ねて火にかけるだけ。とにかく簡単✨


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1キロ野菜の重ね煮濃厚ソース