🗒️ 材料（2〜3人分）
・玉ねぎ…1個（まわし切り）・かぶ…1個（皮付きざく切り・葉っぱも）
・じゃがいも…3個（皮付きで1cm角または乱切り）
・キャベツ…4/1個（ざく切り）　外葉も使ってね。
・にんにく…1片（つぶす）
・セロリ…1本（筋を取ってざく切り）
・しめじ…1パック（石づきを取ってほぐす）
・塩…小さじ1
・水…100cc
（目安です）

🍳 作り方
❶ 下準備
野菜ときのこをそれぞれカットしておく。

❷ 鍋に重ねる
　＝＝＝鍋上＝＝＝
・塩小さじ1/2
・玉ねぎ
・かぶ
・じゃがいも
・キャベツ
・セロリ
・にんにく
・しめじ
・塩小さじ1/2
＝＝＝鍋下＝＝＝
鍋のフチから水100ccを加える。

❸ 加熱する
フタをして中強火沸騰したら
→ 弱火で15分。

❹ 仕上げる
香りが立ってきたら火を止め、
ブレンダーでなめらかにする。

味見してみて、コンソメやブイヨンで濃目の味付けにしておけば
後から牛乳・豆乳で好みの味の濃さにのばせるよ

💡 POINT
④で冷ましたら保存袋に入れて冷凍保存もOK！
平に薄く伸ばしておくと、すきな分だけパキッと割れやすいよ

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活用レシピ👇
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🥣アレンジレシピ：スープ
野菜ソースに
お好みで塩・胡椒・コンソメを加えて味を調整。
豆乳または牛乳で伸ばすと、
きのこ野菜スープの完成🍲✨


🍞アレンジレシピ：パンソース
食パンに野菜ソース塗って
チーズをのせてトーストするだけ
お好みでケチャップを♥
サラダいらずでサラダが摂れる

🌱 重ね煮ってなに？
野菜まるごと活用（皮も葉も根もぜんぶ）
だし不要、野菜旨みだけで深い味わい
皮ごと調理で栄養を逃さず、自然な甘さに
切って重ねて火にかけるだけ。とにかく簡単✨


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