データだけを見れば、海鮮は人類の食卓で最も過小評価されている健康の宝庫かもしれない。国連食糧農業機関の最新報告によれば、世界の年間海鮮生産量は2億トンを突破し、一人当たりの水産消費量は20キロを超え、過去最高を記録した。
栄養学の権威誌『The Lancet』と『American Journal of Clinical Nutrition』は繰り返し指摘している——週2回以上オメガ3豊富な海鮮を摂取することで、心血管疾患リスクを15〜30%有意に低下させると。
世界に12万種以上いる海洋生物の中で、人類に最も恩恵をもたらす「健康の王者」は一体どれなのか？
今回はカラス雑学伝が、世界で最も体に良い海鮮TOP10を徹底解説。

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