《ＡＣＣＥＳＳ》
千葉県柏市柏4-4-12　21世紀第一ビル1階

22年4月OPENした高級江戸前鮨店『鮨 匠海』
「都心まで足を運ばなくても高級鮨コースが食べられるお店を創りたい」
主宰である永山庄蔵の想いから誕生したお店。


ネタは豊洲市場の最高級卸と言われる鮪の「やま幸」
鮮魚の「希海」、海老・蟹の「亀福」から毎朝厳選。
シャリには今年特に粘りと糖度が高い会津産コシヒカリに
赤酢・米酢を独自のブレンドで合わせた最高傑作。

ネタごとに握り方を変 え、温度管理にも拘った至高の鮨。
妥協なしで創り上げた江戸前鮨の神髄をお届けいたします。

【公式HP】
https://kashiwa-sushi.jp/
【食べログ】
https://tabelog.com/chiba/A1203/A1203...


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