こんにちは、ぐっち夫婦です！

今回は、新シリーズ「15分パパ飯」の第1回！
「パパの定番！絶対失敗しない唐揚げ」をご紹介します。

料理が苦手なパパや、仕事終わりで忙しい日でも大丈夫。
たった3つのコツを守るだけで、外はカリッと、中はジューシーな、子どもが絶対喜ぶプロの味に仕上がります。
油の後処理まで丁寧に解説しているので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

Hello, we’re Gucci Fufu!

Today, we’re launching a new series: “15-Minute Dad’s Meals”!
Episode 1 is all about the classic: “Dad’s Signature Crispy Fried Chicken (Karaage).”

Even if you’re not a confident cook or just had a long day at work, these 3 simple tips will guarantee crispy, juicy chicken that your kids will love. We also cover how to clean up the oil, so stay tuned until the end!

■ 材料（2〜3人前）
■ Ingredients (Serves 2-3)

・鶏もも肉（Chicken thigh）…300g（カット済みがおすすめ）
・片栗粉（Potato starch）…大さじ3〜4
・揚げ油（Vegetable oil for frying）…適量
・レモン、キャベツ（Lemon/Cabbage for garnish）…お好みで

（下味 / Seasoning）
・しょうゆ（Soy sauce）…大さじ2
・酒（Cooking sake）…大さじ1
・みりん（Mirin）…大さじ1
・にんにくチューブ（Grated garlic / tube type）…小さじ1
・しょうがチューブ（Grated ginger / tube type）…小さじ1

■ 作り方
■ Instructions

1. 下味をつける / Seasoning
鶏肉をボウルに入れ、下味の材料をすべて加えます。手でしっかり3分以上揉み込みます。（コツ1）
Place the chicken in a bowl and add all seasoning ingredients. Massage well with your hands for at least 3 minutes. (Tip 1)

2. 粉をまぶす / Coating
片栗粉を全体にしっかりまぶします。カリッと仕上げるために、粉はケチらず多めにつけるのがポイントです。（コツ2）
Coat the chicken thoroughly with potato starch. Don't be shy—using plenty of starch ensures a crispy texture! (Tip 2)

3. 揚げる（前半） / Frying (Part 1)
フライパンに油を1〜2cm入れ中火で熱し、鶏肉を並べます。最初の2分は絶対に触らないことで、衣をきれいに定着させます。（コツ3）
Heat 1-2cm of oil in a pan over medium heat. Place the chicken in and do not touch for the first 2 minutes to let the coating set perfectly. (Tip 3)

4. 揚げる（後半） / Frying (Part 2)
ひっくり返してさらに2〜3分。全体がきつね色になり、箸で触って固い感触があれば完成！
Flip and fry for another 2-3 mins. Once they are golden brown and feel firm when touched with chopsticks, they're ready!

5. 後片付け / Clean up
油が完全に冷めてから、凝固剤やキッチンペーパーを使って正しく処理しましょう。
Wait until the oil cools completely, then dispose of it properly using a hardener or paper towels.

ぐっち夫婦の活動・SNS

Instagram： / gucci_fuufu
X（旧Twitter）：[https://x.com/gucci_fuufu](https://x.com/gucci_fuufu)
公式サイト：[https://gucci-fuufu.com/](https://gucci-fuufu.com/)

チャンネル登録もよろしくお願いします！
/ @gucci_fuufu

#唐揚げ #パパ飯 #時短レシピ #ぐっち夫婦 #唐揚げの作り方 #15分料理 #男の料理