パンラボの池田です。
スウェーデン人が作るガチすぎる北欧パンを北欧のコーヒーとともに。
国分寺がスウェーデンに見えてくるBACKEN。
行った気になれる！行く前に見ると便利！パン屋バーチャルツアー
日本中のパンを食べまくり、日本中のパン職人に話を聞きまくったパンオタク、パンラボ池田浩明がご案内！

BACKEN
東京都国分寺市南町３丁目１−３３ サンハイツ国分寺
11:00-18:00
定休日はInstagram参照
  / backen_kokubunji  
Google Maps　https://maps.app.goo.gl/wUu64gY1oZ4nS...

セムラ　550円
カルダモンロール　350円
シナモンロール　350円

0:00 イントロ
0:12 国分寺へ行こう
0:53 店内へ
1:30 北欧の春のパン「セムラ」
3:16 カルダモンロール
3:56 シナモンロール

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【プロフィール】
パンラボ主宰 池田浩明
パンライター、NPO法人新麦コレクション理事長。
のべ数千軒に及ぶパン屋を踏破し、のべ千人に及ぶパン職人に取材。
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最新刊
『池田浩明責任編集 僕が一生付き合っていきたいパン屋さん。 』(マガジンハウスムック Hanako特別編集) https://amzn.to/3xjQtIH
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『パンのトリセツ』https://amzn.to/3wmckxI
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連載
朝日新聞デジタル＆W『このパンがすごい！』
https://www.asahi.com/and/serialstory。.
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雑誌「Hanako」「OZマガジン」など
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・Twitter :   / ikedahiloaki  
・Instagram :   / ikedahiloaki  
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編集・ツッコミ担当
パンラボ見習い研究員 はらぺこ
Instagramでパンとカフェについて発信！！
フォロワー数2万人、パンシェルジュ検定1級
パンの食べ比べをするパン会を主催♪
・はらぺこのInstagram :   / pansukihara。  .
・パン愛好家ならばきっと欲しくなるパングッズはこちら↓（はらぺこの欲しいものリスト）
https://room.rakuten.co.jp/room_183da。.
・ぺこぱんラジオ
https://stand.fm/channels/6091225d26f...
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