■オンラインショップ
https://bilsonroll.base.shop/
■Amazonでも買えます
https://goo.gl/5mxQKH

■12週間“オンライン”ケーキスクール
↓ビルソンローラーズと一緒にケーキ作りを学ぼう！
   • 【発表】ケーキ屋さんのケーキを作りながらケーキ作りがうまくなる方法  

↓完全版
   • 密着24時！巨大フォレノワールを全部手作りするケーキ屋さんの仕事風景 ｜ビルソンローラーズ  

■フォレノワール　Foret noire
480×330
↓使ったセルクル
https://amzn.to/34tGOAT

・チェリーのシロップ煮_ Cherry in syrup, boiled cherry _
冷凍チェリー 1000g Frozen cherry
水 750g Water
グラニュー糖 186g Granulated sugar

・ジェノワーズ・ショコラ
(sponge cake)_ pate a genoise chocolate _　
全卵 330g Eggs
グラニュー糖 218g Granulated sugar
はちみつ 18g Honey
水あめ 18g Mizuame：glucose syrup
牛乳 72g Milk
薄力粉 171g Cake flour
ココア 30g Cocoa powder
無塩バター 36g Unsalted butter

・クリーム _ Cream _
クレームシャンティ 2400g Chantilly cream
クーベルチュールチョコ 200g Chocolate
ガナッシュ 800g Ganache

・ガナッシュ _ Ganache _
生クリーム 675g Heavy cream
水あめ 210g Mizuame：glucose syrup
チョコレート 900g Chocolate

・グラサージュショコラ_ Glassage chocolate _
水 120g Water
生クリーム 100g Heavy cream　
グラニュー糖 220g Granulated sugar
ココアパウダー 80g Cocoa powder
ゼラチン 8g Gelatin


■愛を伝えたい、でも言えない…そんなあなたへ
『ことば』がいらない愛のケーキ！
ハートの形のデコレーションケーキ
https://bilsonroll.base.shop/categori...

■お店のケーキがお得に買えるメルマガ会員：
https://essencebiz.net/p/r/MrCqH0E7

■Instagram
  / bilsonrollers  

■X
  / bilsonrollers1  

「あー、食べたい」と思ったらお店へGO！
店舗住所：東京都豊島区南長崎２－１－２－１F


◆bilsonで使っている食材案内（一部）
・本和香糖（モンブランのスポンジや焼き菓子に使用）
http://amzn.to/2hww1m6
・グラニュー糖
・無塩バター
http://amzn.to/2hskKDm
・アーモンドプードル：カリフォルニア産
http://amzn.to/2htivj9
・アーモンドプードル：シシリー産（マカロンに使用）
http://amzn.to/2hvmWKq

◆お手頃製菓用チョコ
・クーベルチュールスイート
http://amzn.to/2iTU2jN
・クーベルチュールミルク
http://amzn.to/2iT52xS
・クーベルチュールホワイト
http://amzn.to/2iT0Td2


■MUSIC
  / joakimkarud  
  / andrewapplepie  
  / amourouge  
  / grandbeats  

#ケーキ #東京 #手土産