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■ポイント■

合わせ調味料をよく炒めるべし

ケチャップとウスターソースを炒める理由については2つあります。
1つは余計な酸味を飛ばしまろやかにします
2つ目は炒める事で香りとコクを引き出してくれます。
良いことしかないので今回の重要ポイントです!!

切るように炒めるべし

べちゃべちゃっとしたチキンライスにならないために
お米を炒める時は必ず切るように炒めましょう。
ヘラで潰す様に炒めるとべちゃ付きの原因になります。

一生使えるレシピなので是非お試しください🥺
もちろんオムライスにしても最高に美味しいです。
オムライスの卵については僕より数段上手な人が
いっぱいいるので検索してみてください笑🐲

■材料 2人前■

鶏モモ肉 1枚 300g ちょっと大きめ
マッシュルーム 100g
玉葱 半個 120g
バター 15g
温かいご飯 300g
酒 大さじ2
サラダ油 大さじ1

合わせ調味料

ケチャップ 大さじ3
ウスターソース 小さじ2

塩

肉300gに対して１％3g 小さじ半分 胡椒2~3振り
玉葱炒める時の塩ひとつまみ1g


何かあればこちらまでお願い致します。
[email protected]

使用音楽
Music by www.evokemusic.ai/ja/

＃チキンライス
#オムライス
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