米粉とアーモンドプードルをハーフ&ハーフで作ってみました😊
蒸しパンとケーキの間くらいでとってもおいしかったよ✨


【水で作る蒸しパン】（6個くらい）

豆乳ないからお水で作ってみたよ！ #みほライフ #料理 #暮らし

材料
• 米粉 …… 75g
• アーモンドプードル …… 75g
• 砂糖 …… 45〜50g（水なので少し増やすとコクUP）
• ベーキングパウダー …… 8g（気持ち多め）
• 塩 …… ひとつまみ
• 卵 …… 2個
• 水 …… 190〜200ml
※油なし／豆乳なし

⸻

作り方（重要ポイントあり）
1. 粉類をしっかり混ぜる
　米粉・アーモンドプードル・砂糖・BP・塩。
2. 卵→水の順で加えて混ぜる。
　👉 生地は
　ホットケーキよりゆるく、ケーキより重い感じ。私はゆるすぎたから少しアーモンドプードルを足しました。
3. カップに7〜8分目まで。
4. 蒸気たっぷりの蒸し器で
　中火 15〜17分

5. 蒸し上がったらすぐ取り出す（水分保持のため）。

⸻

水だけでも大丈夫？

大丈夫だけど、違いは正直👇
• 豆乳 → コク・まろやか
• 水 → さっぱり・素材の味が前に出る

なのでおすすめ小ワザ👇
• 砂糖をきび砂糖・黒糖系に
• 仕上げにすりごま少々入れても◎（和菓子感）

⸻

正直な感想（経験談）
• 初めてなら 6:4（米粉90g：AP60g） が一番失敗しにくい
• ハーフハーフは
👉 「私はこれ好き！」って人と
　　　「思ってたのと違う…」って人が分かれる