ヒロシのエンジョイケミストリー

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キサントプロテイン反応　アンモニア　タンパク質　高校化学　エンジョイケミストリー　#shorts #高校化学 #実験

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動画タイプ
ショート
公開日
2024年10月16日
再生回数
9257回
高評価数
330
データ確認日時
2026年5月19日 13:31

動画概要

簡易的なタンパク質の呈色反応です。卵白水溶液に濃硝酸を入れて卵白を変性させ、加熱すると黄色を呈します。放冷後、アンモニア水で橙黄色を示します。