この番組は、最近の平日コース（木・金）の様子について報告するラジオプログラムです。東京すしアカデミー講師の西田がお寿司の質問に答えます。

0:00 都内の鮨屋はインバウンド比率8割
1:46 英語の接客これでOK
4:04 イナダのテスト時間計測で焦る
8:33 3期生倉島さんはお酒のプロ
10:54 30人規模のケータリング
16:25 鮨屋で食べる勉強のポイントは？
19:47 鮨に合う酒を教えて
24:09 酒が飲めない伝説の酒担当
26:49 17・18週の予定

寿司職人養成学校『東京すしアカデミー』
https://www.sushiacademy.co.jp/event/...

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