なべのだいどころ。

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【本気の肉豆腐】作った人全員が感動した極上レシピ

動画タイプ
ショート
公開日時
2025年1月8日 11:00
再生回数
5116
高評価数
203
コメント数
-
エンゲージメント率
4%
データ確認日時
2025年1月15日 01:34

動画概要

とってもおいしい肉豆腐教えます。
ごはんのおかずにはもちろん、一味などをかけて酒のツマミにするのも最高ですよ!!カンタンに作れますのでぜひ作ってみてください!!

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材料&調味料 ※2人前
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■所要時間
・20分

■材料
・牛肉(お好みの部位)・・・250g
・たまねぎ・・・1/2個
・えのき・・・1袋
・白ネギ・・・1本
・小松菜・・・2本
・焼き豆腐・・・1丁
・白滝・・・適量

※豚肉や鶏肉でも作れます!具材はお好みの種類をいれてください!きのこ全般、チンゲンサイなどもよく合います。

■調味料
・水・・・400cc
・砂糖・・・大さじ2
・酒・・・大さじ4
・みりん・・・大さじ4
・醤油・・・大さじ4
・鶏ガラ・・・大さじ1/2
・おろし生姜・・・少々

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作り方
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01.具材をお好みの大きさにカットする
02.豆腐は焼き豆腐を使うことで味がより染みておいしくなります
03.鍋に調味料をいれてひと煮立ちさせる
04.沸騰したら牛肉をいれ色が変わるまでサッと煮る
05.一度肉を取り出してアクをすくって具材をいれる(小松菜以外)
06.中火でアクをとりながら煮込む
07.調味料が半分ほど減ったらお肉と小松菜をいれて4分ほど煮る
08.時間に余裕があれば一度冷まして食べるとより味がしみます


「ショート動画じゃ分かりにくい!」ってかたはYouTubeで「なべのだいどころ。肉豆腐」で検索してください☺️

※どうしてもショート動画では時間の関係で大事なシーンの説明が薄かったりします。作るときはぜひ長尺で確認して再現してください!



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自己紹介
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■なべ
1985年生まれ
宮崎県出身 
調理師免許所持
飲食店経験15年
3児のパパ

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カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します

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#料理 #男飯 #肉豆腐
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