とってもおいしい肉豆腐教えます。
ごはんのおかずにはもちろん、一味などをかけて酒のツマミにするのも最高ですよ！！カンタンに作れますのでぜひ作ってみてください！！

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材料＆調味料　※2人前
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■所要時間
・20分

■材料
・牛肉（お好みの部位）･･･250ｇ
・たまねぎ･･･1/2個
・えのき･･･1袋
・白ネギ･･･1本
・小松菜･･･2本
・焼き豆腐･･･1丁
・白滝･･･適量

※豚肉や鶏肉でも作れます！具材はお好みの種類をいれてください！きのこ全般、チンゲンサイなどもよく合います。

■調味料
・水･･･400cc
・砂糖･･･大さじ2
・酒･･･大さじ4
・みりん･･･大さじ4
・醤油･･･大さじ4
・鶏ガラ･･･大さじ1/2
・おろし生姜･･･少々

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作り方
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01.具材をお好みの大きさにカットする
02.豆腐は焼き豆腐を使うことで味がより染みておいしくなります
03.鍋に調味料をいれてひと煮立ちさせる
04.沸騰したら牛肉をいれ色が変わるまでサッと煮る
05.一度肉を取り出してアクをすくって具材をいれる（小松菜以外）
06.中火でアクをとりながら煮込む
07.調味料が半分ほど減ったらお肉と小松菜をいれて4分ほど煮る
08.時間に余裕があれば一度冷まして食べるとより味がしみます


「ショート動画じゃ分かりにくい！」ってかたはYouTubeで「なべのだいどころ。肉豆腐」で検索してください☺️

※どうしてもショート動画では時間の関係で大事なシーンの説明が薄かったりします。作るときはぜひ長尺で確認して再現してください！



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自己紹介
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■なべ
1985年生まれ
宮崎県出身　
調理師免許所持
飲食店経験15年
3児のパパ

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カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します

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食材はつかわなくても
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カンパイ🍺


#料理 #男飯 #肉豆腐