今回は桃の木を使ったベイビーバックリブに挑戦してみました。
ソースにも桃ジュースを使い、4時間かけて焼き上げたそのお味は果たして…
さらに私たちの小屋暮らしについての今までそしてこれからについてもお話します。


▼関連動画はコチラ▼

【DIY】ドラム缶スモーカーでアメリカンBBQに挑戦【プルドポーク】
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▼動画内で使用した材料はコチラ▼

ミートガイ ベイビーバックリブ 約1.2kg
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ピーチネクター缶　24本
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バーボンウイスキー ジムビーム　700mL
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キングスフォード　オリジナルチャコール　BBQ用炭
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▼BBQレシピはこちら▼

◎ドライラブ（スパイスミックス）
・ブラウンシュガー 　大さじ4
・パプリカ 　　　　　大さじ4
・塩 　　　　　　　　大さじ2
・こしょう 　　　　　大さじ1
・ガーリックパウダー 小さじ2
・オニオンパウダー 　小さじ2
・チリパウダー 　　　小さじ2
・唐辛子 　　　　　　小さじ1

◎ピーチモップソース
・リンゴ酢　　　　　 1/2カップ
・ピーチネクター　 　1/4カップ
・バーボン　　　　　 1/4カップ
・バター　　　　　　 大さじ２

◎ピーチBBQソース
・ケチャップ 　　　　3/4カップ
・ブラウンシュガー　 1/4カップ
・リンゴ酢 　　　　　1/4カップ
・ピーチネクター　　 1/4カップ
・ウスターソース 　　大さじ1
・オニオンパウダー 　小さじ1
・ガーリックパウダー 小さじ1
・チリパウダー　　　 小さじ1
・塩　　　　　　　　 小さじ1
・こしょう 　　　　　小さじ1


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山林に夫婦で建てた小屋で暮らしています（現在二拠点生活中）。
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