2024年８月に開催されました「第15回青年調理士のための全日本中国料理コンクール」のダイジェスト動画を公開いたします。

前菜、熱菜魚介、熱菜畜禽、点心、定食の各部門から、予選を通過した上位５名の選手が競技。業界の大御所、トップランナーによる厳正な審査を経て、金賞受賞者が発表されました。

次代を担う若手調理師の奮闘ぶりご覧ください。

スタッフとして参加して頂いた青年部の皆様、支えて頂いた役員の皆様、ご協賛いただきましたスポンサー各社の皆様、コンクールに携わって頂いたすべての皆様に感謝申し上げます。

［主 催］ 公益社団法人日本中国料理協会
［後 援］ 厚生労働省、農林水産省、国土交通省、観光庁、東京都、世界中餐業聯合会

［協 賛］
　全国養鱒振興協会
　http://www.zenmasu.com/index.html
　㈱はくばく
　https://www.hakubaku.co.jp/
　古越龍山
　https://shokoshu.co.jp/
　長崎県文化観光国際部物産ブランド推進課
　  / nagaoshi_nagasaki  

［協 力］ 誠心学園、東京誠心調理師専門学校

金賞受賞者の所属店舗
ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城「舜天」
https://doubletree-shuri.hiltonjapan....

京王プラザホテル　中国料理「南園」
https://www.keioplaza.co.jp/restauran...

ザ・キャピトルホテル 東急　中国料理「星ヶ岡」
https://www.tokyuhotels.co.jp/capitol...

中国料理　榮鳳
https://b357500.gorp.jp/

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