兵庫県神戸市西区では、みずみずしく甘みの詰まった初夏の味覚、「スイートコーン」の収穫が始まりました。

粒がぎっしりと詰まり、真珠のように輝く「とうもろこし」

神戸市西区は、昼と夜の寒暖差を生かした、「スイートコーン」の生産に取り組んでいて、このうち「三ツ江農芸」では2月ごろに種をまいた「スイートコーン」が約400グラムほどに成長し、収穫のシーズンを迎えました。

「スイートコーン」は、夜の間に甘みが増すため、ここ西区では日が昇る前に収穫する「朝どり」にこだわり、その日のうちに出荷されます。

三ツ江農芸では、約6万本の出荷を目指しているということです。

スイートコーンの収穫は7月中旬まで続き、地元の直売所で販売されます。

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