今回は、「メインにもなる さっぱりおつまみ５品」 をご紹介します。
お正月、美味しいものをたくさん食べて胃が重かったり、体重が少し気になったりしていませんか？
今回は、そんな時期にぴったりの「さっぱり食べられて、しっかりメインにもなる」ヘルシーおつまみを５品ご紹介します！
ライスペーパーを活用した「揚げない」レシピや、レンジで完結する蒸し料理、塩麹でしっとり仕上げるお肉料理など、罪悪感ゼロで満足感たっぷりのラインナップです。
お酒のお供にはもちろん、普段の夕食のメインおかずとしても大活躍しますよ。 ぜひ今夜の献立の参考にしてみてください！
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/ @kanas1383 　
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0:00 オープニング
0:32 ねぎとろ生春巻
4:23 ぷりぷりエビ餃子
7:47 きゃべつの豚肉巻
12:25 ささみの梅しそ巻き
17:13 たらの南蛮漬け
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▼ 今回使った材料や道具
ナハトマンプレート(ねぎとろ生春巻)
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ハサミポーセリン(きゃべつの豚肉巻)
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キッチンバサミ
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まな板
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盛り付けトング
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無印良品 ステンレス つまめるミニトング
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フライパン
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イワキガラスボウル ５点セット
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マーナ 計量カップ
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ラッセルホブス ペッパー ミニ
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≪ねぎとろ生春巻き≫３人分(たれは作りやすい分量)
・ライスペーパー　　　　　３枚
・ネギトロ　　　　　　　　１００ｇ
・長芋　　　　　　　　　　１００ｇ
・小ねぎ　　　　　　　　　３～４本
・大葉　　　　　　　　　　３枚
・いりごま　　　　　　　　適量
〇ポン酢　　　　　　　　　大さじ２
〇コチュジャン　　　　　　小さじ１
〇砂糖　　　　　　　　　　小さじ１/２
〇ごま油　　　　　　　　　小さじ１/２
〇にんにく(チューブ)　　　 適量

《ツルモチ！えびぎょうざ》４本分(たれは作りやすい分量)
・ライスペーパー　　　　　４枚
・むきえび　　　　　　　　１２０ｇ
〇しょうゆ　　　　　　　　大さじ１
〇酢　　　　　　　　　　　大さじ１/２
〇オイスターソース　　　　小さじ１　
〇砂糖　　　　　　　　　　小さじ１　
〇ごま油　　　　　　　　　小さじ１/２　　　
〇しょうが(チューブ)　　　 小さじ１ 　
〇小ねぎの小口切り　　　　大さじ2 (２～３本分)　

≪きゃべつの豚肉巻き≫４人分
・豚ロース肉しゃぶしゃぶ用１５０ｇ
・塩　　　　　　　　　　　少々
・きゃべつ　　　　　　　　１/４個(約２５０ｇ)
・酒　　　　　　　　　　　大さじ2
〇しょうゆ　　　　　　　　大さじ1
〇酢　　　　　　　　　　　大さじ1
〇白すりごま　　　　　　　大さじ1
〇砂糖　　　　　　　　　　小さじ1
〇しょうが(チューブ) 　　　小さじ１
〇長ねぎ(みじん切り)　　　 ５ｃｍ分

≪ささみの梅しそ巻き≫４人分 　
・ささみ 　　　　　　　　　5本
・塩こうじ　　　　　　　　大さじ２と１/２　
・大葉　　　　　　　　　　１０枚
・梅干し　　　　　　　　　大２個または小３個

≪たらの南蛮漬け≫４人分
・たらの切り身　　　　　　　２切れ
・塩　　　　　　　　　　　　少々
・薄力粉　　　　　　　　　　大さじ1
・玉ねぎ　　　　　　　　　　１/２個(１００ｇ)
・にんじん　　　　　　　　　１/２本(７０ｇ)
・ピーマン　　　　　　　　　１個
・サラダ油　　　　　　　　　適量
〇水　　　　　　　　　　　　７０ｍL
〇酢　　　　　　　　　　　　５０ｍL
〇砂糖　　　　　　　　　　　大さじ１と１/２
〇しょうゆ　　　　　　　　　大さじ１
〇和風かりゅうだし　　　　　小さじ１/２
〇鷹の爪(小口切り)　　　　　 1本

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