ささやかな行事ごはんで、一人の食卓にもメリハリを。台所でちまちま手を動かす春の日でした。//ヒカ

📝今回作ったもの
・手毬寿司
　　　（サーモン、小鯛笹漬、梅酢蓮根、蒸し海老）
・サーモンのツナ風、スープジャーで
・冬の葉野菜いろいろ、ミックスポタージュ
・ホタルイカのアヒージョ
・セロリと八朔のサラダ
・セロリの醤油漬け
・セロリと人参のスープ
・干し海老おじや（土鍋のおこげ救済作戦）
・うどのきんぴら
・うどの芽の天ぷら
・生青のりのお味噌汁　　　...etc

🧑‍🍳材料Memo
▼寿司酢（お米２合分）
酢　大さじ4
砂糖　大さじ2〜2.5
塩　小さじ1
昆布　5cm角

＊昆布は調味料に1時間漬け込んで引き上げる
＊手毬寿司の場合、砂糖は多め（大さじ2.5）で作っています
＊お米は「寿司飯」の水加減で炊きます


🔗関連情報
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   • #117【50代 食Vlog】幸せな玉ねぎドレッシング、母の神レシピ｜毎日でも飽きな...  

✍️手羽先コラーゲンスープについては下記の動画でご紹介しています。(レシピは下記動画の概要欄にあります）
   • #3  手羽先コラーゲンスープをとる｜鍋帽子にほっこり  






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曲
ピアノ弾きpianimoさん
   / @pianimo8994