森でとれたブルーベリー（ビルベリー）を使って、パイを焼く。作り方はフィンランド人のペンパルに教わった「おばあちゃんのレシピ」☕️

[ ■Recipe]
何度もオリジナルレシピを作る中でたどり着いた、
個人的ベストな配合の改良版レシピです🌸

材料（21cmケーキ型）

生地
バター 60g
砂糖 40g
たまご 1/2個
小麦粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1/2

フィリング
サワークリーム 200g
ブルーベリー 200g
たまご 1/2個
砂糖 20g

■生地の作り方
バターをクリームっぽくなるまで混ぜる。
砂糖→たまごの順に加えてよく混ぜる。
粉類をふるいあわせて加え、ひとつにまとめる。
型に押し付けて均等に張り付ける。

■フィリングの作り方
ブルーベリー以外の材料を先に混ぜる。
最後にベリーを加える。
型にフィリングを流し入れ、200度に予熱したオーブンで30分焼く。

■おすすめ
冷蔵庫で一晩寝かせて食べるのがおすすめです！

[ ■この動画に関連する本]
北欧こじらせ日記　移住決定編
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「いつかフィンランドに住みたい。」そんな一目惚れから１３年・・・ついに寿司職人としてフィンランド移住を果たすまでのお話。

[ ■プロフィール ]　
週末北欧部chika
北欧好きをこじらせてしまった元会社員。大阪府出身。
フィンランドが好き過ぎて13年以上通い続けた、自他ともに認めるフィンランドオタク。
会社員生活のかたわら寿司職人の修業を行い、2022年4月より寿司職人として移住の夢を叶える。
モットーは「とりあえずやってみる」。好きなものは水辺、ねこ、酒、1人旅。

[ ■発売中の書籍一覧 ]
北欧こじらせ日記：フィンランドとの出会いから移住までの一部始終
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