こんにちは😀
まさに三寒四温！寒暖の差はまだまだ激しいです💦
柔らかくて美味しい春キャベツがお店にたくさん並んでいます。 春キャベツは葉が厚く、隣に専用の廃棄袋が置いてあり、葉を剥がして入れているのをよく見ます。私はいつも堆肥化して畑に施しているので「棄てるなら欲しいな～」と思う事もあります。今回は、春キャベツの葉にくっついている酢酸菌を活用して【まろやか酢】を作りました。春キャベツの栄養がたっぷり溶け込んで、きっと美味しい【まろやか酢】になってくれると思います😀
さらに、漬け込んだ後のキャベツの葉を堆肥として畑に施しました。
私たちにとっては食べられない【野菜の残渣】を、いろいろ楽しくありがたく工夫して活用していきたいです！どうぞよろしくお願いします。

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#ヘルスラボともゆき#ミライラボリっちゃんせんせい#のんびり気ままなポメライフ
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音楽: Entertainment
ミュージシャン: Alexander Nakarada
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