*【胃腸に優しい！小麦粉卒業→米粉おかずレシピ5選】*

「最近、油モノや小麦粉を食べると胃が重い…」
そんな30代からの悩みを救ってくれたのが米粉でした✨

小麦粉を米粉に変えるだけで、
✅ 揚げ物は油を吸わずにサクッと軽く🍗
✅ シチューもダマにならず失敗知らず🍛
✅ 食後の胃もたれとおさらば👋

ズボラでも簡単にできる、我が家の1軍米粉レシピ5品の作り方です👇
保存して作ってみてね✍️

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① 米粉のサク軽！鶏の唐揚げ

鶏もも肉　500g
醤油麹　大さじ1.5
酒　大さじ1.5
おろし生姜　小さじ1/2
おろしにんにく　小さじ1/2
米粉　約50g
油　お肉が1/3漬かる量

1. 鶏もも肉を一口大に切る。
2. 醤油麹、酒、おろしニンニク、おろし生姜を揉み込み、冷蔵庫で30分置く。（醤油麹でお肉が柔らかく！）
3. 汁気を軽く切り、米粉を全体にまぶす（半量を片栗粉にするとさらにカリッとします）。
4. フライパンの底から1cm程度の油（170〜180℃）で、両面きつね色になるまで揚げる。
5.

② ダマにならない！米粉のクリームシチュー

にんじん　1本
じゃがいも　１個
玉ねぎ　１個
鶏もも肉　500g
バター　10g
塩コショウ　適量
水　450ml
コンソメ　２個
ローリエ　２枚
牛乳　360ml
米粉　60g
ほうれん草　２束分くらい
塩　適量

1. 鶏肉、にんじん、じゃがいも、玉ねぎを一口大に切る。
2. 鍋にバターを熱し、鶏肉と野菜を炒める。
3. 水とコンソメ、ローリエを加え、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
4. 米粉と牛乳をしっかり混ぜ合わせておく。
5. 野菜が煮えたら 4 を加え、とろみがつくまで優しく混ぜながら加熱。塩で味を調えて完成！

③ 胃もたれゼロ！米粉のお好み焼き

キャベツ　500g
卵　２個
米粉　100〜120g
塩　小さじ1/3
水（だしでもOK）100〜120ml
豚薄切り肉　140g
塩コショウ　少々
油　小さじ１
お好み焼きソース　適量
マヨネーズ　適量
青のり　適量
かつお節　適量

1. キャベツは粗みじん切り（まとまりやすくなります）。
2. ボウルにキャベツ、卵、米粉、塩、水を加えて混ぜる。（生地が軽くまとまるくらいの固さに）
3. フライパンに豚バラ肉を広げ、その上に生地をのせて形を整える。
4. 蓋をして強めの中火で5分、ひっくり返して中火で3分焼く。
5. ソース、マヨネーズ、青のりをかけて完成！

④ サクサク長持ち！米粉のかき揚げ

にんじん(小) １本
玉ねぎ　1/2個
三つ葉　1束
米粉　100g
水　200ml
米粉　適量
桜エビ　適量
揚げ油　適量

1. 玉ねぎ（薄切り）、にんじん（千切り）、三つ葉、桜エビを用意。
2. 具材をボウルに入れ、少量の米粉を薄くまぶしておく（バラバラ防止のコツ！）
3. 別のボウルで米粉と水を「1：2」の割合で混ぜて衣を作る。
4. 2に3の衣を絡ませる。
5. フライパンの底から1cm程度の油（170〜180℃）で揚げる。固まるまでは触らないのがコツ！
6.

*⑤ スパイス香る！軽やか米粉カレー*

じゃがいも(小)２個
にんじん　1/2本
玉ねぎ　1/2玉
鶏もも肉　１枚(250g)
米油　大さじ１
生姜麹　小さじ1/2
にんにく麹　小さじ1/2
水　500ml
コンソメ　１個
カレー粉　小さじ１〜
塩　少々
米粉　大さじ１
水　大さじ２

1. じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、鶏肉を一口大に切る。
2. 鍋に油を熱し、玉ねぎ、にんじん、鶏肉を炒める。（生姜麹・ニンニク麹を入れるとさらに美味しく！）
3. 水、じゃがいも、コンソメを加えて、蓋をせずに野菜が柔らかくなるまで煮込む。
4. カレー粉を加え、塩で味を調える。
5. 最後に水で溶いた米粉を加えて、とろみがつけば完成！

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詳しい作り方やコツは、YouTubeのフル動画でも解説しています💡
   • 【小麦粉卒業！】米粉でつくる定番おかず5品｜唐揚げ/カレー/シチュー/お好み焼き/かき揚げ  

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